圖：賴市長呼籲全國饕客們一定要來麻豆品嘗大白柚的甘甜滋味（記者田薏莉攝）

即將於10月中旬上市的白柚，因是台南市重要的秋季農作產品，近日又將進入採收關鍵時期，為了解實際收成狀況，台南市長賴清德今(2)日在麻豆區區長林振祿、市府農業局局長許漢卿及多位議員的陪同下，特別到麻豆參觀柚田，關心今年的採收狀況。在品嚐過碩大渾圓的大白柚後，賴市長更是大力讚賞白柚的品質及其豐富的營養價值，呼籲全國民眾今年一定要來台南品嘗白柚的酸甜。

台南市大白柚種植面積為332公頃，主要分布在麻豆、家裡、大內、下營、白河等區，其中又以麻豆區128公頃占38%為全台南之最，根據麻豆區公所的統計，今(102)年大白柚的總產量預估為6,700公噸與去年約略相同，不但產量穩、品質佳，風味及口感也保有以往的甘甜。

賴市長視察柚田時也發現，在柚農的細心照料下一顆白柚樹甚至可長出1000餘顆白柚，讚嘆農民的種植技術及經營方式的進步，如此亦使得白柚的數量及品質每年不斷提升，讓台南麻豆白柚聞名全台甚至成為全國之最；另一方面，賴市長也以醫生的身分，說明白柚果肉汁多、味甘甜，微帶酸味與苦味，不但可紓壓，更有助於降血壓，其富含大量的維他命C，是同等重量蘋果的8倍，更不用提含有鈣、磷、鈉、鐵等豐富的營養元素，且容易保存，在陰涼通風處可保存2個月，如此營養價值高又美味的水果，實在值得大力推廣，讓更多民眾有機會吃到。

麻豆區的柚農亦表示，今年有如此豐碩的收成，除了遵循古法用心經營，更採用天然有機肥培育，如此一來才能讓大白柚不僅果實大又多汁，亦讓消費者吃的安心；柚農進一步說明，白柚口感不輸文旦，入口後先有微酸的口感，並帶出隨之而來的甘甜，如此巧妙的搭配，在慢慢咀嚼後，味道會慢慢暈開來，酸、甜、甘三種層次不僅豐富了白柚的口感，更會讓人嘗到隱約的幸福，多食可以增加體內食用纖維，幫助消化，絕對有益健康。

10月中旬大白柚即將上市，民眾選購時應挑選色澤均勻、皮薄光亮、細緻、底部平寬且上元無突起、至手心有沉重感之白柚，並將其至於陰涼通風處保存，今日台南麻豆大白柚在賴市長、麻豆區區長、市府農業局許局長、台南市議會吳通龍、郭秀珠、楊麗玉等多位議員的見證下進行採收品嘗，並一起爲大白柚的新鮮及品質掛保證，呼籲全國饕客們一定要來麻豆品嘗大白柚的甘甜滋味。