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新竹縣每逢九月底十月初即會吹起有名的九降風，而伴隨著大地滋養而生的石柿也同時染紅了大湖村的柿子園，並孕育了北埔的柿餅產業，北埔石柿子的主要產地來自大湖村，因此，在石柿子盛產的季節裡，舉辦一場適合全家參與又難忘的農村體驗之旅。

大湖社區的柿餅產業不僅結合地方資源與特色，更包含豐富的採柿子體驗，如：柿餅加工導覽、脆柿DIY、生態觀察導覽與風箏DIY教學製作等活動，除了推動農村特色體驗旅遊之外，更成為永續經營的觀光旅遊模式，並以此來協助、加深社區產業及轉型。

為推廣北埔鄉農會產銷班的柿餅，９日(六)10:00-15:00 在新竹縣北埔鄉農會大湖柿子加工站舉辦「好柿成雙」農村體驗產業活化活動，會場不僅有好柿成雙祈福活動、在地農業產銷活動與美食製作體驗，更有精彩的祥獅獻瑞來為活動拉開序幕，精彩節目輪番上陣，現場備有客家美食免費品嚐，讓民眾在觀賞節目之餘，還能享用到客家傳統米製食品，如：米苔目以及客家麻糬..等美食。

11月9日新竹縣北埔鄉農會「好柿成雙」農村體驗產業活化活動中將邀請新竹縣縣長邱鏡淳、新竹縣議會議長陳見賢、北埔鄉農會理事長陳嘉康、北埔鄉農會總幹事莊烘岡以及諸位長官代表親臨現場為活動代言，將新竹縣北埔鄉特有香甜可口的柿餅，搭配客家傳統料理以及文化表演，把北埔的特色美食與景觀推薦給全國民眾與廣大媒體。誠摯邀請全國大眾一同來探訪北埔大湖社區特有的文化景觀，享受著美味的優質柿餅，並觀賞在地客家文化傳統表演。

活動地點在「北埔鄉農會大湖柿餅加工站」，活動中，除了柿餅展售之外，還安排傳統祥獅獻瑞、客家鹹菜桶打擊樂團、北埔客家傳統舞蹈、烏克又又表演、動感流行樂團..等表演，還有客家農民市集展售以及免費品嚐客家美食等多項好康，邀您一同來共襄盛舉。

北埔鄉除了出產美味的柿餅外，在4、5月桐花盛開與螢火蟲的季節裡，有美麗的桐花步道，讓民眾可以悠悠漫步於一片雪白中，感受恣意的悠閒，而秋收後的雙十節將舉辦「伯公廟慶典活動」，以酬謝神明保佑風調雨順，而十月則是金黃柿餅生產的季節．透過「好柿成雙」農村體驗產業活化活動，讓北埔的特色景觀與文化蓬勃發展，振興觀光。