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義大利主廚創意美食上菜秀.JPG
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品油師吳經理介紹橄欖油使用區分.JPG
品油師吳經理講解品油過程.JPG
品油師吳經理講解品油過程(1).JPG
品油師吳經理講解品油過程(2).JPG
義大利美食節與會貴賓大合照.JPG
秋遊高雄，美食天悅。高雄義大天悅飯店與義大利經濟貿易文化推廣辦事處合作，即日起至11月21日，於義大天悅飯店一樓百匯西餐廳，共同推出義大利美食節。
義大利特殊的地理位置，雖然緊靠地中海，但是透過阿爾卑斯山連接中歐的瑞士及奧地利，往東可以到東歐的巴爾幹半島諸國，西北邊也有充滿濃濃法國風情的杜林（Torina）地區，南方的西西里島，天晴的時候甚至可以看到北非的陸地。除了位於地理上的十字路口，歷史上，來自希臘，日耳曼，阿拉伯甚至是蒙古帝國的佔領及移民，所帶來的不同文化及飲食習慣，也給義大利美食注入新的色彩，轉化成今天暢行全球的多元義大利美食。
說到來自義大利的美味，絕對不只有Pizza和Pasta，天悅飯店特別邀請特座主廚Cristian Cazzetta 推出為期一個月的義大利美食節。 使用最健康的橄欖油， 及代表義大利陽光綠地的起司與番茄。 不管是來自義大利北部的牛肝菌醬燉飯（Risotto）使用牛肝菌的特殊味道，炒香橄欖油及洋蔥後，加入浸泡牛肝菌的高湯，讓義大利長米吸飽高湯的精華，但還是保留特殊的嚼勁，再加入帕馬森起司及奶油，口感濃郁，咬勁十足。鍾情義大利肉醬（Bolognese）的愛肉一族，則可以選擇佛卡夏牛肉起司餅（Foccacia），佛卡夏是口感介於麵包及披薩的扁形麵包，切半後加入牛肉肉醬，番茄，起司，重口味的還可以加入辣椒，體驗完全不同的麵食口感。或是充滿海洋風情南義口味的魚排佐沙沙青醬，甜點當然更不能錯過招牌的提拉米蘇及榛果巧克力蛋糕, 榛果與巧克力的完美比例，點綴栗子的自然清甜，讓用餐畫上完美的句點。
義大利美食節期間，享受週一到週五的午餐, 下午餐及晚餐, 還特別提供四人同行一人免費的特別活動。讓大家一起呼朋引伴來享受高雄難得一見的異國美味
義大利美食節餐廳活動訊息
平日（週一-週五）午餐600/位 晚餐700/位。假日（週六–日及連續假日) 午餐680/位 晚餐780/位 (以上需加原價10%服務費)
訂位電話07-656 8282 轉8150 義大百匯餐廳
上傳時間:2014-10-24 23:47
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