苗栗縣繼慢城後延伸「慢」的理念到海線慢魚，本次活動邀請媒體、旅行社及部落客踩線體驗海線風光，從探訪後龍文化資產石滬認識傳統漁法，到通霄新埔百年日式木造車站欣賞海岸線蔚藍海岸，傍晚時在苑裡心雕居享用漁光饗宴，菜單食材選用當季白帶魚、小卷、梭魚及在地小農種植作物，推廣吃當季食在地。漁光饗宴主廚說菜從視覺欣賞、味覺品嚐慢魚料理，勾勒出苗栗海線漁村風貌推廣慢魚理念「懂魚、知魚、學會吃魚、會說魚的故事」。透過此次遊程推廣創造媒體、旅遊產業與在地業者交流合作機會，民眾未來有機會體驗苗栗慢魚海岸魅力山海生活方式，預約苗栗慢魚海岸系列遊程：https://www.justitravel.com/travel.php?cat=86 。

文觀局長林彥甫表示，縣府自108年起積極打造「苗栗慢魚海岸Miaoli Slow Fish」品牌，今(110)年度產業交流工作坊與南龍區漁會、通苑區漁會共同推動向學員交流料理經驗，並首度與台灣生態飲食設計中心李易晏主廚合作，從學習認識食材選用時令魚種皇帝魚、剝皮魚、冬鏡魚及小管到帶領學員實作，研發出共11道的特色苗栗慢魚料理。此外，生態廚師將生態飲食精神「消費者信任廚師、廚師信任農民、農民信任土地」的信念循環傳遞給學員，再由業者永續經營與推廣，民眾來苗栗就可以品嚐當季、在地的慢魚料理。

近期疫情趨緩民眾出遊意願提升，苗栗縣政府文化觀光局與旅行社合作推出「苗栗慢魚海岸一日遊」及「後龍，今天與海有個約會」一日遊程，民眾可以透過報名，漫遊苗栗慢魚海岸風光並品嚐新鮮慢魚料理。另外，本月30日（六）將於竹南龍鳳漁港辦理「苗栗慢魚海岸Miaoli slow Fish嘉年華」活動，將同步推出叫好又叫座的慢魚漁光饗宴餐桌，活動消息請持續關注苗栗慢魚FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/MiaoliSlowFish/ 邀請您一同相遇苗栗慢魚海岸，享受美好山海生活！