圖：屏東縣又稱「紅鱸」、「紅喉」的紅加網，滋味鮮美，榮登第一名。（記者許明松攝）

屏東縣東港人的私房珍魚「紅加網」

屏東縣屏東縣東港鎮近年因黑鮪魚文化觀光季聲名大噪，很多人都曉得黑鮪魚身價不菲，但您知道倚海維生的東港人吃過許多海產，他們心目中的私房珍魚是什麼嗎？又稱「紅鱸」、「紅喉」的紅加網，滋味鮮美，榮登第一名。

東港區漁會總幹事林漢丑指出，紅加網為底棲性魚類，平常棲息在水深200公尺以下，因為油脂肥美、口感細緻，格外受到東港人喜愛。

東港人有多愛紅加網呢？華僑市場一名魚販說，紅加網是婦女產後坐月子、病患的最佳營養品，生鮮煮湯就很鮮甜，還可以加入藥膳增加養生感，東港人把紅加網視為珍品，還有人買來送禮，非常搶手，晚一點到市場恐怕還買不到。

但紅加網捕撈不易，產量不多，因此在東港漁市場的拍賣價格居高不下，平均1公斤拍賣價在850元上下，每年5到8月紅加網最為肥美，近來拍賣價還飆上1公斤900元至1000元，連鄰近的台東漁民捕到紅加網，都要特地送到東港來拍賣，「東港或許不是紅加網最多產地，但絕對稱得上是最大集散地」，林漢丑說。

屏東縣政府觀光傳播處也注意到紅加網的獨特性，今年黑鮪魚季特別設計紅加網魚飄，懸掛在漁船上，遊客若到東港一遊，不妨到漁港停泊區欣賞紅加網魚飄，祈福平安、滿載而歸。