為促進國產米食消費，推動米食製品多樣化及方便化，農糧署委託中華榖類食品工業技術研究所辦理之「2012年米榖粉多元化應用創意大賽」正式開跑囉！比賽項目包含「米麵條產品創意大賽」及「米榖粉烘焙產品創意大賽」二大項，第1名可獲最高獎金3萬元，報名簡章已公佈於中華榖類食品工業技術研究所網站，（http://www.cgprdi.org.tw/），歡迎喜愛米食、對烘焙或製麵有興趣者踴躍報名參加！

米麵條尬創意，好手藝見真章

農糧署說明，米榖粉易煮、好消化，除了可以做成美味、可口的烘焙產品外，做成之米麵條烹調時間短且口感香Q滑順，本次「米麵條產品創意大賽」總決賽將在10月13–14日於世貿二館的臺灣米博覽會熱烈展開，屆時可為米麵條、麵店業者或喜好米麵條的高手打造技術交流的舞台，參賽者需在三小時內完成含25％以上米榖粉之純手工自製涼麵、炸醬麵、清燉麵及紅燒麵共4項產品，不但要尬創意，還要在限時內展現精湛好手藝，強力徵求麵條高手前來挑戰。

米烘焙達人車拼，技術創意決勝負

農糧署表示，「米榖粉烘焙品創意大賽」總決賽預定11月14–15日於中華榖類食品工業技術研究所舉辦，參賽者需在4小時內完成含米榖粉25％以上之甜麵包、土司及含米榖粉70％以上之杯子蛋糕、三層夾心裝飾蛋糕共4項西式烘焙產品，所有產品必需現場製備及製作。參賽者除了有純熟的技術外，還要注意產品的口味、外觀、衛生安全，並凸顯作品的原創性及商品化價值，才能穩操勝算。喜愛烘焙的達人們，千萬不要錯過一展長才好機會。

2012年「米榖粉多元化應用創意大賽」報名期間自即日期至101年9月10日，參賽者需經初審、初賽、決賽，一路過關斬將，賽事精彩可期，優勝者將可獲最高獎金新台幣3萬元。歡迎喜愛米食、對製作米麵條或米烘焙製品有興趣者踴躍報名參加，高額獎金等您來挑戰！