古早味傳統豆花蛋蛋看人生

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上傳日期： 2015-01-19 13:11 更新日期： 2015-01-23 18:49 記者黃紫緹 / 桃園市報導

【記者黃紫緹/桃園市報導】

桃園市復興鄉角板山商圈，角板山位於大溪區東南方大漢溪的上游，享有『台灣盧山』的美名。空氣清新，鍾靈毓秀氣勢不凡。角板山公園又名「復興公園」，這是當年蔣公與夫人手植的兩棵合抱榕樹。有角板山的梅花也屬桃園市復興鄉桃園八景之一，梅林遍佈是最引人注目的特色。

蛋蛋看人生店面，豆花以傳統手工製作而成，以豆漿方式去磨製，特別以手工脫水，入口即化的口感在嘴中綿密融開，薑汁的搭配讓豆花呈現傳統豆花的技術，最特別得是這店面的招牌"五品芝麻官"不僅融合冰品，最特殊的是上頭淋上天然野花蜜跟芝麻，口感層層遞出，連口感也多出不一樣的味道，傳統豆花的特色變得別出心裁。

另外，老闆娘一方面更是精益求精，將傳統豆花製作綿密的口感之外，搭配創新想法，讓豆花融合出不同的吃法，親切好客的老闆娘對於豆花的品質跟口感的追求，每日限量三百份外，對於自家傳統豆花製作過程，非常熱情的解說，每當假日時人潮多，老闆娘孩子也當起服務生，懂事的服務起客人，幫忙媽媽，這樣的母女深情，連旅客也紛紛的來店家光顧。