獲得如此佳積，全賴餐廳團隊共80人的努力，以及賓客和股東門為此傳奇性地標締造輝煌的歷史。Alléno Paris會繼續致力探索世界的餐飲趨勢，並透過Yannick Alléno擅長的醬汁呈獻摩登菜色，為賓客提供無與倫比的餐飲體驗，讓餐廳輝煌的歷史得以延續。

關於Yannick Alléno

Yannick Alléno所主理的法式佳餚不但充分展示法國菜源遠流長的歷史精髓，同時揉合創新元素。他發展出別樹一格的烹飪藝術，不斷挑戰味蕾的界限，締造出無與倫比的味覺享受。他凡事精益求精、力臻完美，除了主理法國Courchevel的Cheval Blanc餐廳及領導摩洛哥Marrakech的Royal Mansour餐廳之廚師團隊，更在杜拜、北京和台北推廣法式生活藝術。此外，他亦還為烹飪專業人士出版了一本雙月刊廚藝雜誌《YAM》。