南市身障班手作烘焙成果義賣創意無限！

台南市政府勞工局為打造市長黃偉哲「希望家園、弱勢優先」的施政藍圖，委託伽碩企業有限公司附設職業訓練中心開辦「咖啡點心與創意烘焙麵包班」，在450小時專業訓練下，19位學員於今日結訓舉辦成果義賣活動，為了回饋社會，義賣所得全數捐給台南市勞工志願服務協會，由理事李俊平到場頒狀感謝並代表受贈，善款結合勞工局及相關修繕職業工會助弱勢家庭房屋修繕，希望愛的循環讓這份善舉源源不絕持續散播傳出去。

勞工局局長王鑫基表示，身心障礙朋友在職場上因先天條件與後天環境關係，在就業上容易受限，秉持著『給魚吃不如教他釣魚』來推動身障職業訓練，開辦餐飲類「咖啡點心與創意烘焙麵包班」，學員經過這幾個月的相處，彼此之間的默契、相互幫忙，都在為團隊出一份力，本次結訓結合義賣活動，藉由這樣的愛心活動，讓學員實際接觸消費者互動行銷更具意義，希望學員結合所學發揮創意開創美好的未來。

伽碩執行長郭明洽表示，為協助有就業意願及就業能力之身心障礙者，配合政府協助人才培養專業技能，輔導其順利就業，藉此解決求職問題。也經常鼓勵學員，不要因這些缺陷而放棄自己，中心會給予足夠的後援，讓學員能正視自己的價值，除了在學科教育之外，也能有一技之長，並能儘快步入職場。

參訓學員斌仔因工作關係，使得手部被機器捲入導致左手指四根斷裂，僅剩拇指，行動也因此受到侷限。斌仔曾經是公司副理，在公司待了20幾年，因受傷而沒了工作，直到參加烘焙訓練課程。斌仔表示，在訓練過程中，學習到即使肢體受到了限制，但他還是擺脫肢體障礙，勇敢地踏上自己的烘焙夢想之路，能分享給其他人，是此次受訓最大的收穫。在受訓期間，斌仔保持開朗樂觀，不管備料還是課前準備，都是人人稱讚的一位學員，可以獨立完成成品，他常常在班上對其他學員侃侃而談，他都沒有了手掌還能做揉麵團這些工作，你們也可以，結訓後也準備去考取烘焙證照。

今日成果展中做出的創意烘焙麵包，種類有五峰吐司、葡萄乾吐司、菠蘿麵包、甜甜圈、廟口三明治…等。都是從零開始、怎麼揉麵糰、到現在知道怎麼操作，從一樣成品開始，累積到已經可以做出不同創意的麵包類別，學員收穫滿滿滿懷信心，希望結訓後一展所學成為烘焙達人。