為使雲林縣畜牧產業升級，縣長張麗善上任後即積極推動冷鏈物流計畫，希望將肉品市場打造成符合國際標準的現代化畜產冷鍊物流園區，並已完成「雲林縣肉品市場整體轉型規劃」，縣長張麗善表示，肉品市場已經準備好也規劃好了，計畫書已送行政院農業委員會，雲林是全國養豬頭數最多的縣市，希望中央能給予經費支持，讓台灣豬肉有國際競爭力。

縣府在雲林縣肉品市場舉辦記者會，建請中央支持補助肉品市場轉型，縣長張麗善、議會長沈宗隆、縣議員黃文祥、肉品市場董事長鍾任明、黃加安、農業處長魏勝德、立委林文瑞服務處主任郭侑諺、立委劉建國服務處主任林廉貴、雲林縣養豬協會理事長許裕聰及養豬相關產業代表等人都到場，盼中央支持養豬產業升級。

縣長張麗善表示，上任後就積極為口蹄疫拔針做準備，並責成農業處及肉品市場評估異地重建或原地重建，經綜合評估採原地重建效益比最高，因此縣府自籌經費辦理規劃案，希望超前部署將雲縣肉品市場轉型成具屠體評級及符合HACCP與國際接軌的屠宰分切冷鏈示範線，經規劃總經費計新台幣19億4,446萬元，第一期經費所需新台幣5億元。

張麗善指出，養豬頭數為156萬頭，佔全國養豬頭數將近三成，僅有5家豬屠宰場，數量明顯不符比例，造成養豬戶多數需將待售豬隻外運屠宰，增加運輸及防疫風險，其中肉品市場更肩負毛豬交易批發市場的角色，協助中央穩定全國毛豬供銷頭數及價格的公益責任。張麗善說，因應萊豬進口，為使養豬產業可以轉型，屠宰場的現代化更是不可或缺的環節，縣府已將規劃案送至農委會，希望中央能支持養豬大縣，給予我們經費上挹注，也呼籲轄內三位立法委員共同協助爭取，經費如蒙中央支持，預計明(110)年度即可動工，第一期就可建置出一條具屠體評級及符合HACCP與國際接軌的屠宰分切冷鏈示範線。

肉品市場總經理黃加安表示，肉品市場於67年營運迄今，每天拍賣豬隻2,300頭，大約占全國1成，張縣長上任後積極要求農業處及肉品市場，推動肉品市場拍賣及屠宰業務的升級及轉型，全國豬隻飼養量最多，如能在產地將屠宰線、冷鏈設備提升，確保肉品的衛生安全，減少對周遭環境的影響。

黃加安強調，雲林縣位於全國西部的中間點，南來北往距離相當，以肉品場作為中央未來屠體評級及新式屠宰場是最適當的點位，且肉品市場轉型不需再取得新土地，土地變更業已完成，將可以明年動工，是全國最先可以看到成果的，希望中央能給予支持。