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南市校園食安把關亮眼 教育局及官田國小同獲教育部推薦績優單位優單位

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上傳日期: 2021-02-20 20:19   更新日期: 2021-02-20 20:19   天眼日報記者 田進山 / 台南市 報導  

【天眼日報記者田進山/台南市報導】

南市校園食安把關亮眼教育局及官田國小同獲教育部推薦績優單位優單位

台南市校園午餐食安為黃偉哲市長的施政重點項目,教育局也在營養午餐上,特別強調讓孩子學會「健康吃、聰明選,更要讓家長安心、學生吃的開心又放心」。透過教育局、衛生局及農業局為校園午餐共同把關下,已獲得教育部國民及學前教育署肯定,在近日公布的「109年度國民中小學學校午餐及校園食品輔導訪視」計畫中,在全國22縣市、51校及40間廠商訪視中脫穎而出,「臺南市政府教育局」及「官田國小」皆獲推薦為績優單位,使臺南市成為「南部唯一」雙料肯定的縣市。

黃偉哲市長聞訊後表示,校園食安是市府的施政重點,沒有最好,只有更好。在市府各局處的通力合作下,已制定「學校午餐標準作業流程及流程圖」,將午餐供應流程標準化,以「分階管理」、「層層把關方式」嚴密監控供餐品質。未來持續要求學校自主管理(一級),營養師不定期巡迴輔導(二級),跨局處聯合稽查(三級),讓全市家長放心校園食安問題。

教育局鄭新輝局長表示,本市推動學校午餐「三心」把關。在「源頭把關」部分,推動「三章一Q」溯源食材成效,獲得六都最佳表現;而「行政整合」部分,近年極力推動學校午餐中央廚房化,透過校際合作,以「共享經濟」概念,提升學校午餐辦理效能,109學年度中央廚房學校已達46校,供應104所學校午餐,已佔全市學校的4成。在「綠能永續」部分,108年度全面完成學校廚房舊式鍋爐更新,提升廚房環保與安全,108學年度起推動體適能與飲食教育計畫,鼓勵學生健康吃快樂動,109學年首推以學校營養午餐作為教學素材,結合臺南在地食材,規劃「餐前5分鐘」飲食營養教育方案,利用學校午餐作為教學素材使學習更貼近生活,達到潛移默化效果,引導學生嘗試吃、常常吃到喜歡吃,培養學生惜食的良好習慣,成為全國仿效的縣市。

官田國小本次亦獲得績優學校,該校為自設午餐廚房,供應校內及鄰近嘉南國小師生午餐。校園內闢建一座約400坪「幸福農場」,讓學生實際參與並動手做,體會到務農的辛苦,食物的珍貴。學校也透過「校本課程」,結合108新課綱,以食農教育2.0持續推動短中長期規畫,培養孩子食農知識、技能及態度,在推動食農教育成效屢獲高度肯定及認同。

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