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遵古禮、重師恩—環球科技大學餐飲廚藝系於3月25日隆重舉辦拜師大典

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上傳日期: 2021-03-25 22:54   更新日期: 2021-03-26 01:25   記者 張起床 / 雲林縣 報導  

【記者張起床/雲林縣報導】

環球科技大學餐飲廚藝系於110年3月25日上午9時,在該校存誠樓中庭舉行第九屆廚藝系拜師大典。遵照傳統拜師的禮儀,在莊嚴肅穆的氛圍中進行,由學生向師傅們表達景仰與孺慕之情。主辦單位遵循古禮並延續傳統,迎請斗六新興宮媽祖親蒞現場,在人神同鑒的情境中,祝福並勉勵學子們在廚藝與廚德上循序漸進、百尺竿頭。

環球科技大學許淑敏董事長、沈健華校長,斗六新興宮顏光玉副主任委員、高加忠常務監事都親臨盛會。儀式莊嚴而隆重,由環球科大沈健華校長擔任主禮官,祝福學生專業成長的喜悅,並親自為在廚藝大賽中獲得佳績的同學套上金色領環。金色領環象徵榮耀、傳承與肯定,同時也寓意薪火相傳、賡續綿延、廚藝傳香、環球留芳。典禮中並徵選該系學生,身著中式旗袍,擔任禮賓大使,為活動增色,更添古風。餐飲廚藝系劉禧賢主任表示,餐飲廚藝系的拜師大典已成為環球重要的人文風景,以及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,並建立自信心與榮譽感。傳承師傅們的敬業精神,以及對目標的執著與專注,並期待能超越當下、自我覺醒及自我實現。感謝各界賢達蒞臨指導,一起見證歷史。因應疫情影響,活動地點挑選戶外場所辦理,而且安排參與同學與工作人員注意保持適當社交距離,或全程配戴口罩,一起為防疫齊心努力。環球科大餐飲廚藝系本(109)學年度80餘名新生,經過近一學年的專業培育,以最誠摯的熱情和決心,正式拜師入門。拜師大典由主禮官沈健華校長在陪祭貴賓就位後,依序獻帛、獻爵、獻果,並帶領師傅們及全體同學行三鞠躬禮。復請該系教師郭木炎、王貴正、柳希諺、程國恩等師傅上座,進行「獻束脩」三叩首禮。接續由學生拜叩師傅,奉為身心靈的導師,傳習技藝,言教身教。然後由受拜師傅為學生授帽,承諾收學生為徒,並傾囊相授,傳承餐飲技藝,在莊嚴肅穆的氛圍中完成拜師禮。

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