台南虱目魚 嚐鮮好時機

許多民眾宅在家防疫，三餐都自己動手料理，帶動了魚產採買潮，臺南以鹹水低密度養殖的虱目魚肉質結實、鮮甜美味，更廣受民眾青睞。市長黃偉哲表示，目前收成的虱目魚是去年越冬魚，今年放養的虱目魚也即將上市，請民眾持續支持選購。

黃偉哲指出，因應民眾居家防疫生活的需求，市府彙整臺南「鱻」到邸服務的漁民及團體，推出網購平台直接採買各式水產品宅配到府服務，將臺南優質水產品推薦給民眾，享用美味料理又增強體力，防疫更有力，頗受好評，5週銷售金額高達1,270萬元。

他說，除了加強內銷，市府也極力拓展臺南漁產外銷市場，特別是虱目魚之前都整尾冷凍外銷中東、美國等地，今年提升產品價值，輔導廠商談成以虱目魚肚型式外銷美國，短期間內就會出口。

農業局長謝耀清表示，臺南市虱目魚養殖面積約5千公頃，主要養殖產區為安南、七股、學甲、將軍、北門等五區，年產量約3萬噸，居全臺第一。每年從3月至清明期間放養，約養殖6個月長到6百公克（1斤重）收成，今年放養的魚預計8月開始收成上市，產期高峰為9月至11月。

他指出，因應疫情，市府將持續推動漁產國內多元行銷，透過量販超市、便利商店、產地直送、電商平臺等各種管道行銷臺南市大宗漁產，並配合漁產品促進外銷作業規範獎勵運費，拓展大宗漁產外銷。