雲林縣古坑鄉為台灣咖啡的故鄉，同時也孕育多位栽種台灣咖啡屢獲世界及全國獎項的創業榮民，雲林縣榮民服務處姚辰蕙處長日前特別拜訪櫻桃果古坑咖啡莊園賴謙旗執行長及長盛酒莊陳俊源董事長，了解其創業歷程，希望從他們的經驗分享，鼓勵想創業的退除役官兵勇往直前，創新改變。

櫻桃果古坑咖啡莊園賴執行長為陸戰隊上校退役，服役27年於101年退伍回鄉照顧年邁雙親，退伍後陸續參加輔導會職訓中心及農民學院的職訓課程，讓自己在咖啡栽種烘焙及經營上大幅提升專業能力，也將原本自家果園轉型栽種無毒、符合產銷履歷驗證的農作物，並與妻子創立「櫻桃果古坑咖啡莊園」，109年獲雲林縣國產咖啡生產評鑑金質獎及「雲林百選」踩點之一，也為了協助小農拓展開咖啡販售通路，成立雲林縣古坑鄉咖啡產銷班第十二班，更在110年榮獲全國十大優良農業產銷班的殊榮，除了提供民眾食的安全，他們更有個願景，希望讓咖啡從生產到銷售一條龍，整合咖啡農之力，將台灣咖啡推上國際。

長盛酒莊陳董事長79年憲兵退伍後，回到雲林家鄉，深刻體認到農民栽種的辛苦，致力轉型開發將優質農產品加工做成易保存及養生的水果酒、酵素及醋，並積極學習咖啡栽種、烘焙、調製等技術，順利將原本只做麻竹筍加工的工廠轉型為酒莊，更在101到103年陸續獲得台灣咖啡節烘焙競賽綜合豆冠軍、全國烘焙大師頭等獎及最佳創意烘焙機具獎等殊榮，近年來則擔任講師及裁判，致力傳承咖啡文化。

此外，位於古坑鄉草嶺，由榮民王清連創立的青山坪咖啡農場所栽種咖啡，榮獲美國CQ1精品咖啡87.25高分認證，獲2021年世界排名第一的殊榮。雲林縣榮服處姚辰蕙處長表示，榮民在軍中的歷練，造就他們肯吃苦、不怕困難的性格，也以此期許退除役官兵，在創業路上能勇往直前，並善用輔導會所提供的職業訓練、創業課程、諮詢輔導等資源，幫助自己勇闖一片天。

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