南市府與美食觀旅業者並肩努力台南美食走向國際米其林摘星

台南於去(2021)年納入全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一，為協助台南餐飲業者摘星，台南市政府觀光旅遊局於去年12月26日始至今(2022)年3月25日止，舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，三個月下來60道最具摘星象菜品出爐!今(12)日觀旅局於台南遠東香格里拉大飯店舉辦成果發表記者會，為入選業者舉辦頒獎儀式，並由台南市長黃偉哲親自頒獎，同時也邀請知名摘星米其林餐廳主廚等美食界專家分享交流心得。市議員王家貞、Ingay Tali穎艾達利、沈震東、陳怡珍也都到場觀禮，為活動增添光彩!

市長黃偉哲表示，回顧疫情衝擊的這兩年旅遊市場起伏，特別是餐飲業者受到極大之影響，感謝台南市各業者與團隊並肩努力，在艱困的時候大家一起朝米其林上榜、弘揚台南美食而奮鬥。透過活動投票數量，每一道參賽菜品都有很高的人氣，每一位業者都值得被肯定。他也打趣的說，這次共156間業者參與，365道菜品報名，一天吃一道菜，剛好可以吃一年都不會膩。

黃偉哲說，活動宗旨不在排名與獎項，而是要透過活動讓台南美食被國際看見。他也強調米其林評鑑的準備是馬拉松賽，在結果公布前，大家都要繼續努力，他也期待今年能有好消息與大家共同寫下米其林經典。

觀光旅遊局表示，「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動已於3月25日截止，票選活動開放台南業者推出自家招牌菜，讓全民網路投票評分並接受美食專家評審，至截止日為止，共156間業者，365道菜品報名參與票選，累積投票人次達261,831人次，活動官網瀏覽量更突破百萬，高達1,434,507人次!

60道米其林占星美食，以及所有參賽菜品皆公布於活動官網上，這次活動彙集許多業者的拿手菜餚，官網上皆有圖片及菜品介紹供參考。另外，活動為了同步宣傳台南小吃，於3月所推出之巷口推薦區，總共49家業者受推薦賞星，皆為各地饕客推薦之在地美食口袋名單，非常具參考價值。

觀光旅遊局長郭貞慧表示，美食是觀光旅遊中的重要環節，台南以美食文化古都聞名海內外，南市府團隊也將「將台南美食觀光推向國際」作為觀光目標之一，而美國ＣＮＮ電視台將台南譽為美食界王者，更可證明台南美食晉身國際的實力。她恭喜參加台南米其林占星嘉年華全民網路票選活動，入選之60道菜品的業者，但也要給所有參與活動的業者鼓勵，台南美食文化是由各個飯店餐廳、小店製作出來的可口料理所匯聚而成。期許今年米其林指南公佈，能成功將台南美食推向國際，為台南觀光帶來新一波高峰。

觀旅局為輔導業者摘星，4月仍持續舉辦摘星主廚系列之業者輔導會，最新一場摘星主廚業者輔導會，即於4月18日於台南晶英酒店舉辦，期望透過輔導活動，不僅能讓台南美食有機會躍上米其林榜單，更能將台南美食觀光推向國際，進而帶動其他觀光相關產業發展。