鹽水遠百碰出好滋味 4/15-4/17台南大遠百-鹽水物產展

支持在地物產，台南市政府、鹽水區公所、農會以及鹽水商圈發展協會攜手於台南大遠百在B2F美食街前推出「鹽水物產展」，鹽水區農會提供限量意麵試吃活動，民眾還可以報名4月16日的手作DIY教室，製作蜂炮牛軋糖以及番茄小王子吊飾，黃偉哲市長今(15)日特別出席開幕活動，並擔任超級推銷員將鹽水特色美食介紹給現場的民眾，展期至17日為止，歡迎市民朋友前往消費選購。

黃偉哲市長說，市府長期推動改善鹽水區公共建設，同時也持續辦理月津港燈節等活動平衡區域發展，加上鹽水地區物產豐富，社區動能活躍，此次媒介商圈、農會與大遠百的鹽水物產展，讓商家快閃進駐、現煮特色小吃，使消費者可以享受更優惠的價格、更新鮮的美食，結合百貨推出優惠內容豐富及多樣商品組合。

經發局長陳凱凌表示，鹽水商圈近年來在顏士翔帶領下，已有許多年輕人回鄉創業，也有許多青創商家陸續進駐，商圈成員逐漸年輕化，期望他們創業打拼的衝勁能創造鹽水商機，市府團隊亦會持續協助媒合市場，協助青年創業，同時也提醒大家出席活動請務必落實防疫作為，外出全程佩戴口罩、量測體溫保持安全社交距離、落實實聯制，配合現場工作人員防疫宣導。

鹽水區陳區長表示，傳統鹽水意麵之所以稱為「意」麵，相傳有兩種有趣的由來，第一種是因為製作意麵不加水只加蛋，使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出大力氣，會發出「噫、噫」的聲音，因而命名為「意麵」。另一種說法是因為意麵煮熟之後呈現如同玉般晶瑩剔透，但因福州製麵師的口音，讓人誤將「玉」音聽成「意」音，隨後便將錯就錯，念成「意麵」並流傳至今。