南市食農教育推動有成攜手基金會打造東山國小食育專科教室

黃偉哲市長關注食安與在地食材對學童的重要性，更重視各級學校的食農教育與營養午餐衛生安全，其中東山國小致力推動食農教育不餘遺力，連續多年獲頒農委會全國推動食農教育及食米學園績優單位，近期更獲得教育局與陳蒼經公益信託慈善基金會合力打造本市第一間國小食農專科教室—「郁蒼食經學堂」，4月20日上午特辦理揭牌記者會，市長黃偉哲、市府王揚智副秘書長、教育局王崑源副局長、陳蒼經公益信託慈善基金會董事長陳浩正及各界民意代表與在地青農等，都同時到場見證。

黃偉哲市長表示，非常高興來到東山國小共同見證東山國小食農專科教室的揭牌，感謝陳蒼經公益信託慈善基金會回饋鄉里的善舉，不只是造福東山國小13班的同學，有許多其他的學校的同學也能夠服務到，能夠讓孩子了解到他們所吃的主食與副食的相關教育，讓孩子知道惜福惜食，才能夠知道對環境友善，更會知道珍惜這一塊土地，也謝謝國小的校長與各位老師大家的辛苦，讓這個夢想能夠成真。

王揚智副秘書長表示，臺南是農業大市，讓學生藉由食農教育愛鄉感恩，並藉由實施在地食材推廣，達到節能減碳愛地球，一直是市長提醒各局處的目標方向。在教育局、農業局與學校師長的共同用心規劃及推動，學校午餐食用臺南在地食材蔬菜比例已達30%，水果更高達60%，期藉由東山經驗，鼓勵各校與在地青農、大學攜手，發展地區食育課程，讓在地低碳食育由學校教育深入每個家庭，成為本市特色，更欣見未來東山國小「郁蒼食經學堂」擔當區域食農教育推動中心。

王崑源副局長表示，本局每年補助至少60校辦理農事體驗課程，針對教師也每年辦理食育課程增能研習及融入課程教學，另自109學年度起推動「餐前五分鐘」在地食農飲食營養教育課程規劃，鼓勵學校積極參與農政單位辦理的相關食農教育活動及農業體驗課程，以期讓學生從小就培養惜食、感恩及正確的飲食觀念。東山國小與社區青農團體、非營利組織(NGO)、校內專長教師、校友共同攜手合作推動食育(食農教育)，成果豐碩，並連續獲行政院農委會辦理的「推動食農教育教案暨成果優選」獎、「食米學園計畫」全國評鑑績優獎、110年天下雜誌教育創新100單位等多項獎項肯定；東山國小「郁蒼食經學堂」，融入東山在地食材、農委會食農教育以及本市營養教育，搭配由番社蔬果聯盟與南區農糧署出版的食米教育教材，讓孩子不僅學習跨領域的認知課程，還能在校內進入體驗型態的食育課程。

曹欽瑋校長表示，「郁蒼食經學堂」命名由來則是取自陳蒼經公益信託慈善基金會的「蒼經」二字，一來是為緬懷台灣光復後首任東山國小陳蒼經校長，二來是能持續接受基金會補助推動食農教育，「郁蒼」意旨草木蒼翠茂盛的樣子，契合東山區的特性，「食經」代表食農教育的經典，「學堂」更符合國小學習的場域。「以食為天、農為首，連結東山青創未來」，是最能代表東山國小食育特色與亮點的一句話，透過連結東山在地的百大青農與嘉義大學，帶領師生走進田間來體驗食農教育；攜手番社蔬果聯盟與中華醫事科技大學，走進「郁蒼食經學堂」體驗傳統與新興飲食教育。除陳蒼經公益信託慈善基金會大力支持本教室外，本市教育局、農糧署南區分署、臺灣穀物產業發展協會、中國生產力中心、中華醫事科技大學及番社蔬果聯盟，都是協助「郁蒼食經學堂」成立的推手及贊助單位，在食農教育法三讀通過的當下，「郁蒼食經學堂」是一個具體可行的臺南食農教育成果。