環球科技大學用心辦學，學生在各領域皆有亮眼的成績表現，尤其對於原住民族學生的教育，更是不遺餘力。111年度全國大專校院運動會，環球科大泰雅族學生黃孝恩同學首次參加武術項目--散打，打敗群雄獲得冠軍，拿到一面金牌。黃同學平日在國手級教練籃文烱的悉心指導下，加上自己利用課後不斷加強練習，終於獲得佳績，全校師生都與有榮焉。

為發揚中華文化固有傳統武術，環球科大規劃從111學年度開始，特別成立武術社團，期望以具體的行動來發揚國粹、增進全民健康及推廣武術等，以達強身報國目的。該社團並據學生與民眾需求開班，依程度分為初級班、中級班與高級班，同時邀請國內武術知名教練到學校任教培訓。環球科大籌設該社團的老師強調，歡迎對武術有興趣的學生加入這個武術團隊。

環球科大沈健華校長表示，環球科大這個國術社團將成為雲林縣栽培武術好手的搖籃，未來將全力推廣傳統武術運動，期盼打造成為雲林縣的傳統武術推廣專業平台，同時成就雲林在地子弟成為一流的武術高手。