環球科技大學利用地方環境特色，導入綠色能源，逐步於各教學大樓建置1255.42 kWp「屋頂型太陽光電發電系統」，目前已開始施工，預計一年可發電量約1,560,000度，再加上於100年建置的98.28 kWp，每年共計可發電量約1,680,000度，綠能發電十分可觀，善盡大學社會責任備受各界肯定。

環球科大以永續經營為宗旨，民國108年10月經由經濟部能源局的驗證審查，正式通過ISO-50001認證，長期致力於建構綠色校園為目標。持續著力創造環保、樂活、綠美化之綠色大學。現今又於再生電能方面，成功將自然能量轉換為電能，成為推廣綠色能源、永續發展的重要推手。

水資源方面，整合雨水、中水及自來水三種使用功能，建置最完整的校園「水資源管理系統」，近三年來平均每年節省自來水用水量約8.4萬噸，減少自來水用水比率高達51.3%，並且二度獲經濟部表揚為全國節約用水績優單位，實為水資源應用的極佳典範。

雲林縣唯一私立大學的環球科大，自創校以來，不斷提倡環保與創新理念，並加入「社團法人臺灣綠色大學聯盟」，成為永久會員，顯見該校重視環境保育，積極建置綠色大學的決心，實質朝向綠色永續校園的理想目標邁進。