斗六保長國小在11月18日(六)將舉行有別於傳統的校慶活動！校長張景哲表示:過去學校辦校慶都是以「運動會」或「園遊會」的方式辦理，這次學校師生特別配合「食農教育」的課程推動，走出校園慶祝校慶。當天上午全校將前往校區後方的稻田，進行「割稻子」體驗，這些稻子是暑假時小朋友協助栽種的，配合二期稻作的成熟，全校師生一起用鐮刀學習割稻，也在斗南鎮農會張耀裕廠長的指導下，自己個下稻子用舊時代「打穀機」體驗打穀子的樂趣。

校慶日的當天下午則將至「雲林榮譽國民之家」慰問近300位的住民長輩。小朋友帶著紀念品和自己養的母雞生的蛋，分享給每一位住民，用歌舞表演祝福長輩們健康快樂。更將與長輩們進行「圓夢計畫」互動訪談，透過校慶分送溫暖給每一位榮家長輩。

保長國小位於斗六市郊，學校四周都是綠油油的稻田，近年來學校以營造「田園保長幸福學堂」為目標，目前配合食農教育法通過，積極規劃導入讓學童「動手做」的各項食農課程，包括以「斗六文旦」為核心的「柚見幸福」特色課程。

之前學校為了要讓小朋友可以有責任心去照顧動物，特別利用學校閒置空間及中午午餐剩下的飯菜，飼養了38隻蛋雞。「保長夢想雞」每天在友善環境下快樂成長，目前每日產蛋量約30顆，除了讓學校師生不定期可以品嚐一下“自產”的夢想雞蛋外，也規劃敦親睦鄰及社會服務，更將雞糞作為肥料，施肥校園的有機菜園，落實永續循環理念!

此次校慶也將結合斗六市公所「米香傳愛菜頭傳情」食農教育推廣活動，由保長國小學童展現他們在「斗六文旦、稻米、胡蘿蔔、牛杙仔白蘿蔔、蛋雞養殖」等食農課程成果。張校長也特別感謝保長校友會張庭福理事長的促成下，企業家VDS活力東勢王文星總經理特別贊助提供最現代化的農業技術，指導全校學童一起體驗栽種他們行銷全世界有名的「胡蘿蔔」。也感謝豐泰文教基金會及斗南鎮農會長期來對學校食農教育提供最專業的指導與協助，營造保長國小成為孩子學習的田園幸福學堂。歡迎鄉親一起來觀賞。