雲林縣政府今（31）日上午在縣府親民空間舉辦「雲林100碗．呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，各地商圈美食業者共襄盛舉，帶來雲林各地小吃、美食以及糕點，現場也有雲林青年餐廳主廚，端出色香味具全的拿手好菜。縣長張麗善表示，計畫執行要將雲林百大美食展現出來，並甄選出15家青年餐廳，輔導推升讓他們站上全國美食的舞台。

記者會由雲青代表組成的「回青樂團」，演唱改編自林強金曲〈向前走〉的創作曲〈回青之歌〉為活動揭開序幕，以歌曲喚起民眾回憶，邀請雲林青年不再南北漂，一同返鄉打拼。

記者會現場也邀請到雲林在地業者，以「辦桌」形式端出數十道特色美味，包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等，特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、搭配斗南特產涼拌馬鈴薯之神級滷肉飯等，將在地食材結合中西日式、傳統及創意料理手法，以多樣美味展現雲林豐富美食文化底蘊。

縣長張麗善表示，雲林物產豐富，在地小吃、百年老店、特色店家應有盡有，年觀光人次更近2000萬人次，為讓遊客來到雲林可在第一時間尋得美食，今天特別推出雲林100碗票選活動，透過這個計畫，將雲林各地的美食票選出來，並結合GoogleMaps，讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊；從明日(6/1)開始一個月開放店家報名，並自7/1起整整一個月進行網路票選，希望透過鄉親好朋友客觀公正的票選，選出最值得推薦給大家的雲林100碗；另「雲青珍饌」甄選活動則是鼓勵年輕人返鄉創業，一樣從6/1-30報名，接著透過專家甄選出15家潛力店家後，再進行場域、服務流程、甚至餐點菜色專業輔導與設計，並協助行銷促創業順利成功。希望店家踴躍報名，也希望全國各地老饕前來品嘗，為雲林觀光產業加分。

建設處李俊興處長表示，今日辦理的「雲林100碗。呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，邀請青年餐廳業者、雲林商圈美食代表以及各地美食業者共同參與，正式啟動「雲林100碗」網路票選活動及「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選兩大行動。只要是雲林在地美食，不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食，具固定營業場所者都可報名參加「雲林100碗」票選活動，可以自行報名，也可推薦報名，不限每家報名品項數；而「雲青珍饌。雲林青年人的店」是要挖掘出18-45歲具發展潛力之15家青年人開設之餐廳，輔導提升其經營能量，成為雲林青年餐廳的新亮點，打造「雲青珍饌」在地青年餐廳的美食品牌。

「雲林100碗」網路票選活動：於6/1至6/30開放業者報名、7/1至7/31日進行網路票選、8/12公告票選結果，凡雲林縣在地之餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食等具固定營業場所者皆可參加。「雲林100碗」票選活動獎品有iphone等大獎，歡迎全國鄉親共同參與，網路搜尋「雲林100碗」來參加活動。

「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選：同步於6/1至6/30開放餐廳業者報名。7/31甄選出15家雲林在地特色店家進行輔導，協助餐桌視覺設計、菜色餐點創新、服務流程改善和場域布置優化等輔導工作，並為入選店家拍攝專題影片行銷宣傳。

今早「雲林100碗．呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，縣長張麗善、議長黃凱、議員陳俊龍、黃美瑤、建設處長李俊興、台西鄉長李文來、土庫鎮公所機要秘書陳建佑、虎尾鎮公所觀光藝文暨社造推廣所長所長吳玉萍、斗南鎮形象商圈發展協會羅紫軒理事長、虎尾鎮魅力商圈發展協會盧淑敏理事長、北港形象商圈發展協會黃文通理事長、西螺鎮延平老街繁榮促進會林瑞銘、古坑鄉華山休閒產業促進會徐毓涵總幹事、古坑鄉草嶺形象商圈發展協會謝振德、土庫好Cool商圈協會魏安助理事長、斗南一群認真青年商圈創業聯盟協會莊雅琴理事及多位商家代表出席，共襄盛舉。

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