台南縣支持國產牛肉說明暨品嚐會

一場名為「台灣好牛安全一流」為支持國產牛肉說明暨品嚐會，27日上午十時假南瀛綠都心旁廣場舉行，人聲鼎沸。台南縣長蘇煥智致詞時指出，台南縣連續辦理六年的清燙牛肉節，已為台灣牛肉打出知名度及很好的聲譽，建議中央應在台南縣肉品市場規畫一個「現宰牛肉專區」，讓消費者享用最安全、最優良的台灣牛肉。

為宣傳台灣牛肉的品質及好滋味，由農委會主辦，台南縣肉品市場協辦的「台灣好牛安全一流」為支持國產牛肉說明暨品嚐會，除蘇縣長外，行政院農委會畜牧處王科長、縣議員趙崑原、縣議員蔡育輝、縣議員劉桂妙等也到場致意。為宣傳台灣牛肉，現場還備有清燙牛肉、烤黑胡椒牛肉等4個攤位讓民眾品嚐台灣牛的好味道，縣長夫人郭椿華在現場發放國民營養食譜，教導民眾如何烹煮牛肉等菜餚。

蘇縣長指出，台南縣的清燙牛肉節打出全國高知名度，關鍵在於台南縣有全國唯一合法的屠宰市場－台南縣肉品市場。他建議農委會，應該在肉品市場內，設立一個拍賣專區，變成一個全國性的「現宰牛肉專區」，來推動國產牛肉專賣區。蘇縣長同時提及，中央開放美國帶骨牛肉進口一事，為做好預防，明年一月一日起，衛生局、農業處及消保官等，將依商品標示法規定全面稽查，也就是說，包括小吃店，只要進口牛肉，都需標示進口國，確保消費者吃的安全。

據台南縣肉品市場總經理翁炳坤指出，台南縣肉品市場出去的台灣牛，屠宰衛生一流，場地不但是合格的，是現宰且溫體的台灣牛肉。而農委會畜牧處王科長則強調食用牛用的好處，有豐富鐵質，富含氨基酸及鋅，不但對女生有益，對男人而言更可精力充沛，近來醫界也鼓勵洗腎患者多多食用牛肉，補血強身。