為加強把關校園飲食衛生安全，防止食品安全事件發生，嘉義市政府衛生局全面抽驗轄內學校營養午餐共計20家，檢驗結果均符合規定。

衛生局表示，學校營養午餐製作應依據食品良好衛生規範，確實遵守衛生安全操作原則，按步就班謹慎操作，避免食品安全事件發生。

嘉義市政府衛生局提醒民眾，目前氣溫溫差變化大，微生物易繁殖，食品易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意，食品放在4??65?C的室溫中超過4小時以上，經細菌污染就有可能發生食品中毒。因此食物的處理應以新鮮、清潔、迅速、儘快食用為原則，以防止食品中毒發生。