嘉義市衛生局稽查年菜餐廳讓除夕圍爐溫馨安全

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上傳日期： 2012-01-13 22:48 更新日期： 2012-01-13 22:49 天眼日報記者李春生 / 嘉義市報導

【天眼日報記者李春生/嘉義市報導】

年節將屆，嘉義市政府衛生局為維護食用年菜衛生安全，針對本市提供年菜製作餐飲業進行全面稽查，共稽查18家餐廳，稽查包括(員工個人衛生、食材保存、冷藏、冷凍溫度、製備流程及器皿乾淨度)等項目，針對不符食品良好衛生規範規定之缺失已輔導改善。

衛生局提醒民眾，於網路或超商選購年節菜餚時，應了解產品販售網頁及單張上所標註之保存及運送方式，並於收到貨品時確認運送溫度是否符合，及外包裝是否清潔完整；此外，年菜大多為冷凍熟食，建議食用前依包裝指示將產品退冰並充份加熱後食用，以確保年菜的品質及食用的衛生安全。

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