台南市龍崎區屬於特殊砂質壤土，種植綠竹筍約400公頃，農會輔導班員用心管理經營讓綠竹筍全無休，所生產綠竹筍之風味清甜甘脆如梨，形狀略彎呈牛角狀，有「龍崎牛角筍」之稱。加上該區有上千公頃的長枝竹及刺竹林依四季變換不同色彩，所以龍崎素有「采竹之鄉」的美名。

    農會自民國96年來在日本及林試所的專家輔導下建立四座日式傳統的竹炭土窯，再與林試所產學合作研究符合台灣本地竹材的竹炭燒製技術，經過多年的研究也能使用在地竹材燒製出高品質的竹炭，農會也開發出一系列的商品如：竹炭片、竹炭粒、竹醋液、竹醋洗衣精、竹醋洗碗精、竹炭纖維內衣、棉被、枕頭及竹炭麵等竹炭商品，賦予該地原本已經逐漸沒落的竹產業新的生命及契機。

    由於臺南沿海放養了大量的蚵棚，每年都會有大量的蚵棚廢棄物散落於臺南沿海各地造成了嚴重的環保問題，臺南市政府農業局及南市區漁會積極推動「放養源頭管理」、「養殖設施回收」及「養殖浮具改良」等改善作為，目前蚵棚回收率達96％，已逐步改善養蚵設施散置海岸問題。但是每年回收的廢蚵架達5000公噸之巨。為了紓解廢棄蚵架造成的環境及社會壓力，使自然資源可以循環再利用，龍崎農會與臺南市漁港及近海管理所及嘉義大學進行產官學的合作，進行蚵棚廢棄物再利用的可行性評估，改變以往都只能將廢蚵架送至焚化爐焚燒的做法，由龍崎農會將廢蚵架燒製成蚵架炭，使自然資源循環再利用的循環經濟。

    農會今年也為了蚵架炭開發了一系列的商品，將其命名為海竹炭，從海而來的竹炭，如：海竹炭除臭除濕包、海竹炭竹醋液、竹炭貓砂除臭粒及竹炭土壤改良介質等。

    今年采竹節將於11月13日上午9時至12時在竹炭故事館前廣場舉辦，由四健會員絲竹樂成果表演開啟活動序幕，國中四健會員太平歌演唱，家政班成果歡唱，四健家政及綠色照顧計畫成果展。在地風味料理料理和筍絲湯品嘗，竹炭香薰片親子體驗(上述均數量有限)。農特產品展售、衛生所流感及新冠病毒設站宣導，環保資源回收宣導、公路局交通安全宣導及行動監理站現場辦理監理業務，農村再生計畫宣導，帶動整個活動高潮。