打造食品禮儀之都 3年460家業者通過臺中「食在安心」認證

在臺中「食在安全」，今年新增通過驗證冷飲冰品、中藥商153家食品機構，今（1）日在臺灣大道新市政大樓舉行「食在安心」期末成果發表會，胡市長一一頒獎受證，明年「食在安心」認證將擴大到食品器具容器包裝，讓市民買東西認明標章實在安心。

「食在安心」推動3年來已有460家業者通過認證，包括糕餅、餐飲、餐盒、麵包等業者，今年新增冷飲冰品、中藥商等153家食品機構通過認證，今日辦理授證，市府進一步與臺中中藥商業同業公會合作推動中藥包5大標示，胡市長、衛生局長黃美娜及中藥商代表共同在中藥材模板貼上「品名、重量、製造日期、有效期限、廠商名稱及地址」等五大標示，讓民眾買藥透明化。

胡市長表示，「食在安心」全臺灣關心，市府不是在爆發食安問題才關心，衛生局從3年前全國首創全力推動「食在安心」認證標章，太陽餅、糕餅業者每一年接受公會、市府衛生局努力檢查，茶類二年以來，從農業局到衛生局、公會嚴格檢測、抽查，農藥絕對不能超過標準。

胡市長也提到，或許有民眾質疑臺中業者眾多，怎麼只有少部分業者通過，他強調，沒錯，市府確實還有努力的空間，但會一步一步加油，臺中在問題發生前已經開始重視食安問題，包括推動中藥包5大標示政策，就是讓民眾口中祖傳中藥可以更透明化。

他也再次嚴格要求各機關單位執行公務時，無論是宴客或開會餐盒、麵包，都一定要以身作則，率先採用食在安心標章的廠商

黃局長表示，食品安全全國關注，民眾也擔心衛生局給的標章是否可靠，她有信心說「絕對安全可靠」，民眾消費只要選通過「食在安心」認證的商家，一定值得信賴，未來將建立資料庫，方便民眾查詢，商家也會因為食在安全賺更多錢。

衛生局明年除持續推動「食在安心」，還將擴大到食品器具容器包裝，胡市長、黃局長與餐盒業者現場宣誓，以「食用級紙張、三無要求（無揮發性有機化合物、無苯系物、無重金屬）、製造可回收、低污染產品」等三大衛生自主管理項目，確保民眾食的安全。

日前發生以甲苯擦拭紙餐盒油墨的皇冠印刷公司也改善設備重新出發，今日現場宣誓加強衛生自主管理，胡市長勉勵「有良心就是對社會有貢獻的人」。

授證典禮後，中藥商陳文華現場分享中藥輔導歷程，他表示，早期中藥材外包裝，有的會寫上藥材名稱，有的根本沒有，民眾購買中藥，全憑靠雙方的熟悉與信任度上，7年前為了提供民眾透明化的中藥材資訊，每包完整的中藥材外包裝，除了會有製造日期、有效期限、廠商名稱及地址等，還增加藥材的烹煮方法及注意事項，不僅讓民眾對中藥材更加了解，業績更因而提高1-2成。

另外，有關衛服部公布有安全疑慮的油類產品，胡市長表示，臺中有二家食用油供應商被公布，衛生局立即展開調查，其中一家提供上游食用麻油，業者供貨已標示麻油與沙拉油成分，是買的人裝瓶販售時未誠實，未標示沙拉油成分，另一家則是未如實標示沙拉油成分，食在安心真的是很重要的工作，業者必須謹慎。