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2014新竹市摃丸節今（19）日於巨城購物中心廣場舉行，食品工業發展研究所特別參與並宣告新竹摃丸全面導入生產履歷追溯，民眾可上畜產加工品生產追溯網（http://lppts.firdi.org.tw）查詢，掛保證逾八成在新竹市設籍的新竹摃丸商品上游來源清楚，安全無虞。2014新竹市摃丸節擊鼓比賽、摃丸異國料理比賽，以及12位佳麗入圍的2014竹塹公主決選，串連一整天的活動熱潮，各家業者也拿出各式特賣吸引買氣，今年以「10年有成．食在安心」為主題，在毒油食安風暴中，向全國宣告選購新竹摃丸絕對安全。市長許明財、市府產發處長杜德霖、新竹市工商策進會總幹事鄭鈺瑛等出席表達鼓舞肯定，新竹市摃丸產業發展促進會理事長林曉芬、歷任理事長林冠勳、林守讓等，先後向消費者保證，歷經多次食安考驗，新竹摃丸不但無可取代，更是最安全的品牌象徵。首度參與摃丸節配合設攤的財團法人食品工業發展研究所，由新任所長廖啟成率領研發團隊，向民眾宣告新竹摃丸全面導入生產履歷追溯，逾八成的設籍新竹市摃丸廠家均經輔導接受全產業鏈管理ICT技術開發，追溯流通、製造、屠宰分切、飼養等階段之來源，完成今年農委會委託執行「建構畜產加工品生產追溯」計畫的示範樣板，解決畜產加工品動物用藥殘留問題，提升生產資訊處理能力，建立堅強之品牌形象。廖所長在開幕致詞中讚揚新竹摃丸傳承了原始的食品工藝，讓現代人回味早昔飲食文化的開端，更在業者的堅定品牌價值信念下，給消費者最安全的信心保證。宣告自今天摃丸節10/19起，購買加入畜產加工品生追溯的摃丸商品，即能由生產追碼或商品條碼+批號，查詢相關資訊。摃丸節活動內容精采：歡樂打擊樂、美食饗宴、摃丸亂打秀、擊鼓比賽、摃丸異國料理比賽及竹塹公主總決賽，從白天到夜晚，有吃有玩，其中摃丸節創意料理比賽不同以往，來自馬來西亞、越南、印尼、緬甸等新移民，用異國手法為新竹摃丸加味，締造驚奇體驗，展現多元城市的風貌，以及友善包容的社會氛圍。竹塹公主決賽首度在夜間舉辦，12位入圍決選佳麗個個勢在必得，精采可期，其中多位是前幾屆中未奪后冠的公主，此次開放得以再參賽捲土重來，刺激佳麗們相互學習、不斷提升動力。