彩虹玉米、花生入菜 通霄在地農產創意美食邀客嘗鮮

通霄鎮農會推廣在地農特產健康吃、地產地消，號召家政班員及餐廳大廚研發彩虹玉米、花生入菜的創意料理，今天在縣府大廳舉辦發表會供民眾嘗鮮，香Ｑ彈牙的美味料理贏得讚聲連連，縣長劉政鴻歡迎大家遊通霄、品嘗在地優質特色料理。

食安風波不斷，在地自然種植的農特產品受到消費者青睞，縣府與通霄鎮農會上個月在楓樹里迴鄉有機驛站舉辦彩虹玉米、花生料理廚藝競賽，研發一道道創意美食料理，並推廣在地農產。

為展現行銷成果，農會上午在縣府大廳舉辦通霄鎮地方特色料理發表會，榮獲這次競賽第1名的家政班媽媽林玉珊指導農會總幹事許道坤料理玉米炒雞酒，現場香氣四溢，令人垂涎。

縣長劉政鴻指出，彩虹玉米外觀漂亮、口感Ｑ甜，不論是水煮、炭烤或取玉米粒炒菜，怎麼料理都好吃，尤是是冬天加雞酒烹調更是別具風味，除此以外，通霄鎮還有花生、甘藷及柑橘等農特產，希望農會結合有機繹站等景點加強行銷。

通霄鎮4家特色餐廳師傅也製作10多道特色料理請民眾嘗鮮，包括玉米鳳凰球、玉米炸粿、客家鹹香麻糬、韭菜花生手工豆腐、玉米手捲米糕、烤玉米扇貝、玉米饅頭及粽子等，色香味俱全，吃過的都說「讚」！

農委會農試所博士謝光照表示，通霄農會推廣種植的「黑糯台農5號」品種，果實淡紅、深紫、米白交錯，命名「彩虹玉米」，這種玉米果皮薄且口感香Q，甜度達8度以上，且含有花青素，有益健康，通霄農民栽植非常成功，農會也努力推廣，名聲更響亮。

苗栗縣政府農會推廣股長李麗璧說，彩虹玉米一年四季都可種植，目前全鎮栽種面積已經突破30公頃，農會除推出真空包增加保存期限，並研發創意美食推廣，歡迎鄉親到通霄享用更多在地美味料理。

民眾欲購買彩虹玉米、花生等農特產可洽通霄鎮農會，電話037-753111轉156，鎮內推出在地農產特色料理的店家有：青松園（電話037-757875）、御宴駱師傅（037-763589）、新海樓餐廳（037-792806）、羅媽媽（037-751033），歡迎民眾預約。