本府110年5月6日上午接獲竹南國中校內師生發生疑似食物中毒症狀通報後，教育處及衛生局立即啟動應變措施，派員至學校及供膳場所進行疫調處理，採集5月5月午餐、廚房器具及相關之學生、廚工人體 檢體，送衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心檢驗，預計1至2週後有檢驗結果。
該校午餐由公辦民營廠商在學校廚房自製，110年5月5日有980人食用學校午餐，下午2點開始陸續有零星學生通報脹氣、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，截至110年5月6日中午12時共143人出現症狀，其中12位學生就醫後已返家休息。
為免影響持續擴大，本府已預防性要求學校供膳場所停業、全面消毒學校環境，後續將持續追蹤學生身體狀況及盡速釐清致病原因，若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起，學校將契約對業者提出懲處，衛生局則依食品安全衛生管理法第15及第44條規定，處新臺幣 6 萬元上 2 億元以下罰鍰。