國際美食佳釀暨酒店及餐飲設備展吸引了7163名專業客商澳門2009年10月26日電/美通社亞洲/--10月22日至24日，在澳門威尼斯人金光會展中心舉行的亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展上，參展觀眾與展商結識了商業夥伴並建立了友誼。在這三天中，100家參展商展示了其最優質精美的產品，而7163名買家、主廚、飯店老闆、酒店經理及其他業內專業人士都在本次活動中收穫頗豐。澳門政府旅遊局局長安棟樑（JoaoManuelCostaAntunes）表示:「2009亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展給澳門帶來了亞太地區最優優的美食佳釀及熱情好客之情，提供了獨特的網絡平台及眾多的配套活動，因此，此次展會對專業客商及休閒遊客都具有很大的吸引力」。
他還表示，最近幾年，澳門旅遊業發展態勢強勁，澳門正成為亞洲地區一個多姿多彩的優質旅遊之城和獨特的休閒、娛樂及商務旅遊目的地。科隆國際展覽有限公司今年發起了一個採購商貿配對平台，實踐了他們致力於為區域行業提供一個商業平台的承諾。該平台符合當地政府組織，如澳門政府旅遊局，澳門貿易投資促進局等製定的政策與戰略。除了買家之外，這個新的項目也廣受參展商歡迎。J.PortugalRamos酒莊的經銷商CarlosBatalha就高度讚揚了參與的優質買家，「我認為主辦單位幾年來為改進貿易展會所做的工作都非常出色，尤其是新設立的這個平台。這些買家有著明確的購買目標，給我們直接帶來了生意」。參展商來自澳大利亞、中國大陸、法國、香港、日本、澳門、菲律賓、葡萄牙、新加坡、韓國及西班牙等國家和地區。今年是葡萄牙第二年在此設立一組展台，反饋也繼續看好。葡萄牙展台的組織者，葡萄牙工業協會(Associa?aoIndustrialPortguesa)的SilviniaBaptista表示：」過去幾天裡，我們的參展商已經遇到了許多真誠的買家。」日本麻原酒造株式會社（Asahara）總裁麻原健一（KenichiAsahara）對葡萄牙展台組織者的觀點表示贊同，他說：」我們不需要跟很多很多觀眾見面，而只需會見幾個真正的潛在買家，對我們來說這就足夠了。達成交易就是我們參與的目的，我們很滿意。」許多參展商利用這個機會向主廚們展示他們的產品，滿足當前顧客的要求。新加坡威信食品公業負責人陳定輝（SteveTan）表示：「其實我們的產品已經出口到了澳門的幾家大酒店，所以我們利用這個參展機會來加深我們與客戶的關係」。亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展是由德國科隆國際展覽有限公司(Koelnmesse)於2007年發起的。當時，隨著中國華南地區餐飲服務業的迅猛發展，迫切需要建立一個國際貿易展會，因而該展展應運而生。由於澳門市場近年來不斷蓬勃發展，得到了德國科隆國際展覽有限公司的關注，2009亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展在澳門舉辦，也是該公司對當地餐飲服務業的一種肯定。澳門最大的葡萄酒及烈酒經銷商凱權貿易有限公司常務董事易文龍對該活動的理念表示全力支持，他指出:「亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展為我們提供了一個良好的平台，可以與八方賓朋匯聚一堂、洽談合作。該展的一系列支持活動，如'亞洲雞尾酒錦標賽'亦有助於提升澳門餐飲服務的水準，也使整個活動更加充滿生機和活力。我們的客戶亦認為，在澳門舉辦諸如亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展這樣的國際貿易展會確實是明智之舉。」該展會的一個特色為一系列的配套活動，如開幕酒會、亞洲雞尾酒錦標賽、澳門職業技能認可基準--金襟針比賽、澳門廚藝協會--巧克力及果蔬雕刻得獎作品展及現場表演巧克力雕刻技術、葡萄酒研討會和美食品嚐活動。澳門葡萄酒協會還組織了評選美酒佳釀的慈善靜默拍賣會，其收入將使當地孤兒院」希望源」受益。開幕酒會已經成為了亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展中極其令人期待的一項活動。該活動在澳門威尼斯人酒店其中一個金碧輝煌的宴會廳中舉行，來自澳門四家頂級酒店，即澳門新濠天地、澳門金沙酒店、澳門威尼斯人酒店和永利澳門酒店的大廚們為來賓展示了其非凡的廚藝並奉獻了37道精心烹製的美味佳餚。這裡，既有凱權貿易公司贊助的金帝泰蒙(J.deTelmont)香檳，澳門工業有限公司贊助的比利時時代(StellaArtois)啤酒，還有誠光貿易有限公司贊助的果汁和蘇打水，來自各大媒體的記者、特邀嘉賓以及參展商相聚一堂，共同舉杯慶賀。澳門工業有限公司主要客戶暨市務副總監葉潔芝非常喜歡該開幕招待會，她表示：「這是一個讓所有業內人士濟濟一堂的盛會。
此外，我們還利用此次活動充分展示了我們公司的產品。」亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展由德國科隆國際展覽有限公司主辦，該公司也是世界最大的食品貿易展--世界食品展覽會(Anuga)的主辦單位。展會獲得了澳門貿易與投資促進協會、澳門政府旅遊局、中國香港調酒師協會、澳門旅遊學院、澳門廚藝協會、澳門葡萄酒協會、澳門凍肉食品業商會、澳門百貨辦館業商會、以及香港廚師協會的大力支持。亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展於2009年10月22日至24日同第十四屆澳門國際貿易投資展覽會共同舉辦。
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消息來源Wine&GourmetAsia2009