隨著夏季來臨與校園芒果逐漸成熟，國立雲林科技大學於5月6日舉辦「國際師生芒果採摘挑戰賽」，由學生事務處與國際事務處攜手合作，邀請校內師生組隊參與，透過結合在地特色的趣味競賽，打造跨文化交流與健康促進兼具的校園活動。

本次活動於5月6日上午9時至12時，在人文與科學學院二館前方龍潭路路段熱鬧登場，以團體競賽方式進行，每隊最多5人。參賽隊伍運用主辦單位提供的材料，自製採摘工具，在限時60分鐘內進行「摘芒果」挑戰，採收數量最多者為優勝隊伍。活動不僅讓參與者能現場品嚐新鮮芒果，體驗台灣芒果文化，優勝隊伍更可獲得獎金及精美好禮，兼具趣味性、挑戰性與文化特色。

雲科大表示，校園內龍潭路沿線芒果樹誕生於民國58年，歷經將近60年的歷史，已經成為歷屆學生共同的青春記憶，從花開到結果，象徵著學子在校期間的成長與累積，在畢業前芒果熟香之時舉辦此項活動，別具傳承與祝福意涵，讓全校師生回味摘芒果的趣味，也讓畢業生在離校前再次凝聚同儕情誼，為校園生活留下鮮明而溫暖的印記。本次活動延續過往芒果節的精神，將在地文化元素融入校園生活，並透過創新競賽形式，讓本校師生與國際師生有更多互動與交流的機會。

此外，活動亦結合健康促進理念以及社會情緒學習(SEL)的生活落實，透過輕鬆活潑的戶外運動形式，協助學生釋放壓力、提升身心健康，同時培養團隊合作與問題解決能力。學校期盼藉由此類活動，營造友善、多元且具活力的校園環境，讓學生在學習之餘，也能留下豐富且難忘的校園回憶。