台南市政府環保局推動「台南市中、小學及社區落葉堆肥輔導計畫」，輔導設置20個落葉堆肥站，其中15所學校及5個社區，以就地取材及節省資源原則，各自營造在地特色。環保局長張皇珍歡迎學校或社區前往觀摩學習，示範區名單及資料可上環保局全球資訊網(www.tnepb.gov.tw)首頁的活動宣導區查詢。

張局長說，所有的落葉堆肥區利用回收資材搭建堆肥站圍籬，例如關廟區崇和國小利用廢竹子搭建竹籬，玉井區玉井國中使用建築剩餘的廢紅磚砌牆，東區長榮中學利用閒置花房及廢木箱的木條圍牆，北區文元國小利用廢輪胎圈圍，柳營區果毅國小利用建築廢空心磚造牆、七股區樹林社區則利用廢木材結合簡易雞舍混搭設，都展現廢棄物減量及資源再利用的創意特色，加上改善堆肥槽設置及翻堆方法，落葉區從過去的髒亂惡臭，變成校園及社區的環境教育場所，開始生產優質的堆肥。

落葉過去一般都被當垃圾掃除或焚燒產生污染空氣，台南市環保局為推動「低碳城市物質循環再利用」提升落葉再利用的價值，今年特別推出「台南市中、小學及社區落葉堆肥輔導計畫」，從提出申請的100所學校或社區中，選出20個分佈於17個行政區的單位，藉由示範區帶動鄰近社區或學校加入落葉堆肥行動。

張局長表示，落葉也是資源，可以被土壤中的微生物分解，成為土壤的養分。落葉回收堆肥，可作為校園、社區公園植栽綠美化或種植蔬果的肥料，也可運用在養殖甲蟲的環境教育課程中，兼具環保及生態教育價值。民眾若要瞭解如何簡易自製落葉堆肥，可至環保局網站首頁/相關聯結/臺南市推動廚餘多元利用資訊網下載。