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雲林家扶秀鑾阿嬤

元和素食的創業故事

65歲秀鑾阿嬤小時後家庭清苦，國小畢業後就跟著父母親一起到市場賣菜，培養出自己做生意的經驗和興趣，一直以開店做生意為目標。期間到處拜師學藝，秀鑾阿嬤曾經做過川菜、便當店也學習素食廚藝…，民國84年美夢成真在虎尾天橋下與兒子阿義合開一間素食自助餐廳，當時店名即叫做「元和」。

92年因房東將店面收回，加上兒子生病，沒有了店面營收，生活慢慢出現困難，而最讓秀鑾阿嬤難過的是媳婦感受生活困苦留下孫女離家不歸，直至99年9月秀鑾阿嬤才求助家扶中心的協助，成為雲林家扶的受助家庭。

阿嬤的廚藝依然精湛，成年的孫女以前也曾經在阿嬤的店幫忙多年。一家人分工合作的感情與默契是再度創業的動力。兩年來雲林家扶社工員經常聽到阿嬤說到以前做生意時的豐功偉業，那樣充滿自信有夢想的阿嬤讓人印象深刻，也讓人看到一絲脫貧的希望…。

孫女一句「好想再回到那時與家人一起打拼過著穩定生活的日子」，激起秀鑾阿嬤想要重新創業的心。在家人和雲林家扶社工老師的鼓勵支持下，101年初年報名參加脫貧的『信扶專案』，接受創業輔導創業之路。參加信扶專案後，除創業社工會持續關心家庭的生活現況給予支持，還必須參加一系列的理財課程與創業知能課程，學習從每日的記帳到財務分析、商圈與顧客群的評估，與提升自身產品競爭力，最後撰寫創業計劃書參加審查會，順利取得50萬元貸款創業。

感謝～中國信託慈善基金會、中小企業總會創業顧問團以及家扶基金會協助「元和素食」已經重新開幕，秀鑾阿嬤希望創業能夠順利，改善生活，帶領全家人順利脫貧。