農曆年節將近，為維護食品衛生安全新竹市衛生局自102年1月起陸續已針對年節應景食品進行抽驗，地點包括傳統市場、大賣場、超市、商店等，抽驗年節食品項目有：肉干、香腸、年糕、紅龜粿、蝦米、香菇、金針、筍絲、瓜子、花生、蜜餞、糖果、餅乾、、、等共100件，檢驗項目：已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、二氧化硫、甲醛、糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽、亞硝酸鹽、、、等，檢驗結果95件合格，合格率為95%，檢驗結果不合格產品共5件，切脯1件、魷魚絲1件，皆為防腐劑過量、金針1件、淡榨菜絲1件，為二氧化硫過量、甜梅1件環己基(代)磺醯胺酸鹽過量，對於抽驗不合格產品，除請轄內販賣業者下架外，並移請製造商所在地衛生局依規處辦。

衛生局局長洪士奇表示，為了延長食品的保存及抑制微生物的生長，常見於食品中添加防腐劑，人體長期食用過量易增加肝、腎負擔，及腸胃道的刺激引起胃痛、反胃或嘔吐，而金針、榨菜絲添加過量二氧化硫，則食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，另外蜜餞產品常見添加人工甘味劑，食品中添加過量人工甘味劑易增加腎功能負擔，因此消費者選購年節食品應注意儘量選擇包裝、標示完整之產品(品名，內容物名稱及重量、容量或數量，食品添加物名稱，廠商名稱、電話號碼及地址，有效日期)，若要挑選散裝食品應注意需有「品名」及「原產地（國）」的標示，購買回家後也必須良好的貯存，才能確保食品的品質安全。