雲林縣政府邀請丹麥農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理等專家，本週參訪雲林的肉品市場及養豬場，針對肉品市場一天兩千噸的用水，認為可以節省三分之二以上，降低經營的成本；如果肉品市場要遷移，用水的取得是主要關鍵，而且要確保水質的安全。

雲林縣政府邀請丹麥的專家為養豬相關產業做全面的檢視，除了參訪縣內的中大型養豬場，也到雲林肉品市場與副總經理李謀仁等人座談，目前肉品市場每天用水兩千噸，其中六百公噸是回收再利用，丹麥污水處理專家Erik Calmer Wormslev指出，肉品市場的用水要加強回收利用，可利用高壓水槍，增加清潔的效率，基本上他認為做整體規劃後，可節省三分之二的用水量，解決肉品拍賣市場對環境生態的歷史包袱。

李謀仁則提出肉品市場有遷址的打算，丹麥的專家則認為，肉品市場使用的水，除用來清洗剛進場的豬、運豬車、繫留欄的清潔外，豬隻宰殺後肉體的清理也需用到，所以遷廠的地址，除了需取得合法及足夠的水源，還要針對水質做進一步的檢測。

另外，丹麥專家也認為豬隻屠宰後的血水，多數進入化製廠非常可惜，可回收再利用，在丹麥豬血可以淬取很多有價值的東西，這方面可以與相關的生技公司合作。

丹麥專家也建議，整場豬隻的拍賣、屠宰過程，要給豬人性化的對待，直至宰殺前，不要用強力驅趕的方式，拍賣前也可以先將豬隻分類，透過影像進行拍賣，現在一隻隻拍賣的方式，容易造成豬隻緊張，影響肉質，也會增加豬的斃死率。

今天丹麥專家在農業處、環保局官員陪同下，也參訪了麥寮、台西、林內的4家養豬場，瞭解國內養豬的設備、方式及污水處理方式，指出國內豬糞尿的處理技術，落後丹麥四十年，導致收集沼氣的設備容易損壞，沼氣難以利用，這方面他們可以協助引進新技術。

Erik Calmer Wormslev、 Kenneth Lelf Poulsen、 Johnny Haupt Larsen及 Miriam Feilberg、Jens Ove Frederiksen，他們是農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理及農、廚餘廢水整治的專家，皆超過二十年以上的相關經歷，縣府希望他們能為養豬業帶來新觀念，解決豬屎尿造成的污染。