牛蒡外觀直、表皮完整有光澤、鮮嫩，還有濃郁的牛蒡原味.jpg

右2為陳建行.jpg

陳建行駕駛耕耘機，不時要翻過頭來看看後面的工人有沒有跟上腳步，還要顧慮到犁的深度，以免傷到牛蒡。.jpg

碩士生返鄉務農 種出神農牛蒡

最近社會上討論博士生賣雞排的事，住在屏東市歸來社區擁有碩士學位的陳建行，4年前辭去生技公司經理的職位返鄉種牛蒡，竟然種出神農獎來，他說，對家鄉土地的熱愛及關心產業的發展，雖然每天在田裏曬得像黑人，他倒一點也不後悔。

牛蒡最近進入採收期，走在歸來的鄉間小道，一片片如荷葉般的牛蒡葉隨風搖曳著，此時看到一位年輕人正開著耕耘機在犁翻牛蒡，後面緊跟著幾名工人將犁過的牛蒡拔起，陳建行平常施肥灌溉這一片牛蒡田，此時他當上駕駛，不時要翻過頭來，看看後面的工人有沒有跟上腳步，還要顧慮到犁的深度，以免傷到牛蒡。

40歲出頭的陳建行，原在北部一家食品科技公司擔任生產部經理，4年前回到家鄉種牛蒡，他表示，在公司上班期間，心中就有一個10年計劃，雖然拿到流行病學碩士學位及多項專業證照，但看到從小認識的牛蒡，因為農村老化及通路問題，幾乎快絕跡了，再加上年邁雙親要照顧，他決定回來和幾位志同道合的朋友及長輩組成產銷班，他認為牛蒡不僅鮮賣，可以運用所學，專業研製各項加工產品，經過包裝牛蒡送到松青等量販超市銷售，更外銷日本，還有牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡麵包等，都是口味絕佳的產品。

陳建行表示，歸來一帶種牛蒡的農民都加入產銷班，目前面積約13公頃，自己擁有2公頃牛蒡田，其中1.4公頃還是有機認證，他說，今年牛蒡從3月中開始採收，一直到4月底，今年雨量較少，牛蒡外觀直、表皮完整有光澤、鮮嫩，還有濃郁的牛蒡原味，歸來的沙質土壤富含磷酸質，很適合牛蒡生長，這裏種植柳川系黑皮品種，產量雖較白皮品種低，但有日本傳統的「牛蒡味」，很受日本及國人喜愛。

因為耕耘機數量不足，產銷班才2台，13公頃的牛蒡田要輪流排隊等採收，但又怕雨季來，影響採收進度及品質，還要搭配工人，一天收不到兩分地，而身為班長的他，自願排到最後一個採收，於是他從前年自費買了一部耕耘機，不但可收自己的，還幫別人採收，他說整個歸來牛蒡產業是靠大家一點一滴累積下來，一起努力再創牛蒡奇蹟。

被太陽曬得跟黑人一樣，蹲坐在耕耘機旁的陳建行，有時也會想起，冷氣房坐辦公椅的白領階級不幹，跑回來種田是對還是錯，但一根根從土裏拔起的牛蒡，代表錢財一點一點的累積，正因為努力及放下身段，他不斷充電到農改場上課，學習新知識，帶領產銷班榮獲全國10大產銷班及吉園圃產銷班，建立「大力蔘」品牌，帶動牛蒡產業的發展，還獲全國十大神農，一步一腳印，晨起霧水及晚霞餘光，是他沉澱及思考的時刻，因為認識、認同、認真，40幾歲的年輕人在農村點亮另一盞明燈。

陳建行心想著，他的決定是對的。