雲林縣社會關懷協會及雲林縣外籍配偶家庭服務中心在自97年來即輔導新移民積極參與原生國家風情文化、美食、母語….等校園巡迴分享，5月2日（四）下午將有12位來自大陸貴州、越南、印尼、泰國、柬埔寨等5個國家/地區的新移民到西螺安定國小進行多元文化週各國美食介紹與體驗。並由每位講師都穿著到地的家鄉服飾進行教學，準備原生國的美食教導學生體驗「食在好味」。

雲林縣社會關懷協會賴惠華總幹事說：「內政部於101年7月起即在全國各國小若新移民子女數達100位以上或是有占全校學生1/10以上的學校都有機會參與這項火炬計畫，所參與的學校都稱為「重點學校」，其該計畫是希望透過內政部及教育部共同來同提供新住民及其子女完整之文教生活輔導機制與單一窗口的全方位服務，使其能於臺灣穩定生活與長期發展，更希望培養民眾對國際多元文化之了解、尊重與國際文教交流之參與推動。」

賴惠華說：「在101年度有機會被聘為火炬計畫雲嘉南區域輔導小組委員，也運用協會歷年來參與輔導新移民的經驗與資源，協助雲林縣8成以上的重點學校辦理火炬計畫，其中在新移民穿著到地原生國服介紹母語及國家風情文化及美食部份，更可讓這項輔導更加感受到多元文化的氛圍。」

今天安定國小特別在多元文化週中，委由協會遴聘來自5個國家12位新移民姐妹延續上週的國家風情文介介紹外，今天將由講師教導學生們親身體驗製作各國美食。「這個看起來好吃，我們這班要做月亮蝦餅，老師，你一定要教我們做喔！」教導二乙的泰國講師李鳳貞說著小朋友很熱情還表決要做何種美食喔！六乙的越南阮氏水雪將特別大放送說：「這班同學很踴躍，我決定要準備法國麵包、越南咖啡還有鴨仔蛋讓學生吃。」來自大陸桂州程桂美三姐妹決定要準備可口的貴州甜點讓小朋友們清涼一下喔。