冬至除了吃湯圓，在台南佳里也有菜粿新選擇。每年的冬至，台灣人習慣和家人、朋友團聚在一起分享傳統點心，臺南市佳里區禮化社區發展協會家政班特地舉辦冬至製作菜粿活動，增加祖孫代間學習互動，並辦理銀髮族交通安全宣導。

    「美食之都」台南即有不同於其他地方冬至的習俗，在台南冬至前夕，在佳里許多在地耆老就開始著手準備「菜粿」過節。

    菜粿是以純糯米粉製成的糯米糰外皮，再包入用高麗菜、香菇、鹹菜一起炒熟的內餡，鋪上花生糖粉後再送進蒸籠用大火蒸煮，也有餡料是包入豆皮或蘿蔔絲。

    李黃麗敏理事長表示，禮化社區發展協會辦理長照C據點，除了課程參與，與提供社區長輩共餐及弱勢對象送餐服務，平日由協會家政班為長輩們準備營養午餐，亦配合衛生福利部健康五蔬果宣導，精心為長輩調配餐點。

    活動中由家政班班長朱許秋玉暨志工們指導長輩與子孫共融製作菜粿，傳承製作菜粿經驗，除了讓小朋友了解冬至節日的由來和意義，並將做菜粿的愛心分享給獨居的長輩。

    家政班與長輩們同心協力製作1000顆菜粿，除了給據點的長輩享用並分送與關懷訪視的長輩。冬至大如年我們應該更珍視、珍惜在地文化傳統。