2021臺南胡麻季產業文化活動即將於12月4、5日於後營倉庫舉辦，現場提供排隊美食免費限量的麻油雞、麻油麵線、麻油煎蛋、芝麻霜淇淋、芝麻包子等，供現場民眾排隊換取。還有古典特色的胡麻嫂「擔露館」，提供民眾在參觀採買之餘也能購買到全國農漁會百大優質農產品。今年也邀請台南捐血中心，一起「捲起袖子‧來西港做公益」，並結合7-Eleven後營門市，凡購買本會產品滿1,000元以上，送中杯熱拿鐵咖啡一杯(限量，送完為止)及贈送胡麻嫂DIY兌換券(限量)，滿500元送摸彩券1張，現場也有時段性胡麻嫂故事館解說，活動很精彩不能錯過。

    今年因疫情影響，民眾無法出國品嚐到各國的異國料理，因此農會特別邀請各個國家的美食代表一同參與本次的活動，如(韓國辣炒年糕、日本章魚燒、印度拉茶及泰式椒麻雞等異國料理)，當然也不能錯過台灣在地的代表隊”麻油雞”。此外有青農市集，新鮮蔬果供採購，提供民眾多樣的選擇，農會在活動這二天有現場胡麻產品全年最低價優惠，一定要來搶購!今年西港胡麻節摸彩品很豐富，有液晶電視、電器用品、腳踏車等，胡麻季節目精采可期，邀請大家一起來同樂。

    西港農會推出個人份包裝的麻油雞，有在地濃純香的麻油、中藥材薑及美味的土雞肉，口感濃郁，只需要簡單加熱一下即可食用，也可自行加入高麗菜或麵線，讓離鄉在外的民眾也能在寒冷的冬天品嚐到美味的麻油雞。希望藉由胡麻新商品推出，讓消費者再一次感受胡麻的魅力。