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台南市龍崎區屬於特殊砂質土壤,種植綠竹筍約400公傾,所
生產的綠竹筍風味清甜又甘脆如梨,且形狀略彎成牛角狀,因
此有龍崎牛角筍之美譽。龍崎農會於5月21日上午在農會舉辦
綠竹筍評鑑活動,有將近40位筍農參賽,農會邀請農改場專家
就竹筍的形狀、外觀、甜度、硬度、肉質等多方面做評鑑標準,
這次評鑑取第一名一位,第二名二位,第三名三位,將於5月28
日在文衡殿舉行頒獎。評鑑結果第一名為侯榮錦,第二名鄭福村
、鄭錦清,第三名胡顯榮、侯勇棋、蔡琝凱。
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