因應氣候變遷及溫室效應的影響畜禽生產日益明顯，今年的氣溫比往年都高，極端氣候對家禽生產機能影響甚鉅，為協助養禽場對極端氣侯適應之韌性，市長黃偉哲表示，應對極端氣侯及疫病帶來的衝擊，已刻不容緩，鼓勵傳統式禽舍的飼養業者向市府農業局申請改建補助，不僅改善禽舍環境品質、提高生物安全防疫，降低疫病之傳播風險及減少養禽場之損失，亦在禽舍升級後穩定生產量能且提供消費者更優質的禽畜肉品及蛋品。

農業局長李建裕表示，臺南市以雞隻為南市家禽產業之大宗，約900場養雞場，在養量1,535 萬餘隻，占全國 14.95%，總飼養量位居全國第二，是全國主要雞肉及雞蛋生產地。然而在氣候逐年愈顯極端的考驗下，多變的溫度差異及病毒侵襲，讓家禽飼養管理更不容易，因此農業部自112年起開始推動「禽舍改建升級補助計畫」，輔導畜牧場登記 5萬隻(含)以下及鵪鶉飼養15萬隻(含)以下規模之傅統開放式禽舍改建升級為密閉式水簾或非開放式禽舍及相關生產設施（備），市府農業局積極輔導傳統開放式家禽場申請禽舍改建，以提升產業生產效率及生物防疫能力。

農業局輔導112年通過禽舍改建補助的養雞場金姓業者，其表示在傳統式禽舍未改建前，面對高溫氣候下，雞隻常因高溫而照顧不易，死亡率增加，去年改建成水簾式禽舍後，透過溫度調節讓禽舍內溫度比外面溫度約低 3-4度，溫度控制恆溫能大幅減少雞隻熱緊迫的致死率，所以在因應極端氣候時，改建為水濂式禽舍有非常大的助益。

農業局並說明，農業部補助「禽舍改建升級計畫」於明（114）年是第3年，畜牧戶申請開放式禽舍改建為非開放式禽舍，可補助 1/2，最高不超過 450 萬元；申請改建為密閉水簾式禽舍，補助 1/2後最高不超過 1,000 萬元，農業局亦每年持續向中央爭取補助經費；另有家禽產業淨零智慧循環永續設施(備)補助，可向中華民國各家禽產業協會提出申請，以期更多家禽業者加入禽舍升級行列，增強極端氣候的因應能力，並改善民眾對養禽場環境之觀感。