為強化肉品行銷並推廣臺南市國產生鮮豬肉，臺南市政府農業局與台南市養豬協進會於102年11月30日（星期六）上午9時30分，假新營區公所旁停車場舉辦「國產豬肉促銷活動」及12月1日（星期日）上午9時30分假官田區葫蘆埤、12月7日（星期六）上午9時30分假鹽水區牛墟市集舉辦2場「國產生鮮豬肉與在地食材之創意料理推廣活動」。

        台灣目前豬隻總飼養頭數約590萬頭，而臺南市飼養數量約63萬頭，占全國養豬頭數百分之十。今(102)年交易平均價格維持在每公斤63-65元與成本接近，養豬農民收益減少，主要因進口飼料原料價格高漲而飼料成本占整體養豬成本至少8成，養豬成本連帶上漲的影響下，多數農民虧損處於經營困境，致養豬場數及頭數逐年下降，加上近期受進口豬肉、牛肉影響，以及藥物殘留、斃死豬流用等負面新聞，造成國人對國產豬肉認同度及消費量下降。

        農業局表示為促進國產優質豬肉消費，除了促銷活動之外，此次創意料理更是活動特色之ㄧ。將國產豬肉與臺南市各區農產品結合，藉由總鋪師以傳統料理手法融入創意元素並透過互動同樂的料理方式，把「新鮮、衛生、安全、美味」的臺南生鮮豬肉及在地食材推廣給更多民眾認識，此外，活動當天還有媽媽手冊(料理食譜)供免費索取參考。