位於竹南鎮新南里東平路91號的紫園餐廳，負責人蔡津照老闆暨竹南鎮民代表表示，竹南紫園餐廳因為位於海線與山線的焦距處，再加上近年來科學園區的進駐，讓竹南鎮的人口更是多元的民族性，故而所研發的菜色是以多元化、精緻化的方向來深耕了30幾年，特別在菜色料理方面，高度受到本鎮與鄰鎮的鄉親們喜愛，而紫園也隨著民間上生活條件的改善、烹調技術的延陞及健康概念的諸多元素，為了更讓美饕們享受到更優質的大眾口感，也都精益求精求變中，除了保存原有食物的天然風味及料理精髓外，更希望紫園料理能夠透過創新改良，提升其精緻度，並結合當地的文化特色及現代技術，提升民間中的飲食精緻度及健康品味，進而帶動整體地美食新風潮，更期許紫園料理能邁入民間的生活裡！
圖-竹南紫園餐廳帶動整體地美食新風潮