是甚麼餅乾可以讓人吃了45年？不需打廣告、業績穩定成長？

日前在響應「良心時代」運動時，中祥李金水董事長道出了他成功的祕訣，他說：「憑著良心做出不含防腐劑，不含色素、香料的餅乾，是我45年來的堅持。」就是這份堅持，在去年不斷爆發的食安危機，能全身而退，獲得廣大消費群的信賴！

位於桃園八德市的中祥餅乾公司，如果不提，不會有人注意到，原來它就是四、五年級生從小吃到大的蘇打餅乾。市售的各式琳瑯滿目的餅乾，都是靠吸引人的廣告，替餅乾市場製造了商機，而中祥的蘇打餅乾，在4、50年代人的嘴中，早已習慣它香脆的口感，更習慣它品質保證的口碑。所以不曾也不需靠廣告來衝業績。

「這款蘇打餅乾除了當零食吃，過去更有人拿它來減緩胃部不適。」在訪談中董事長輕描淡寫的說著，他回憶起多年前，曾有奶粉廠商推薦他便宜又大碗的奶粉，問他願不願意試試，取代原有較高成本的奶粉做為餅乾原料。他親自用手摸一摸，聞一聞，知道東西不好，就毅然拒絕。當時這便宜的奶粉，一包只需原來的1/3價錢，成本可以節省很多，還好因為他堅持用最好的原料，所以在毒奶粉爆發時，許多大廠都中標的情況下，中祥能穩住商譽獲得大眾的信賴。也就是這股不怕難，勇敢向前，能忍人所不能忍的毅力，和堅持做對的事，讓人看到中祥成功的關鍵。

另一位創辦合夥人李武麒表示，食品業本來就是良心事業，公司總是本著要做給自家人吃的心情來製造餅乾，社會上的任何行業，包括食衣住行，都應本著良心來做事。中祥上至董事長，下至作業線上員工，一起響應由公益團體所發起的良心時代運動，希望和其他企業團體，一起為台灣的食品業把關，讓消費者「食」在安心。

今年初發起的「良心時代」運動至今已有155個國家響應，540個團體共同推動，網站目前已有超過百萬人次瀏覽，邀請大家以文字撰寫100 到300字分享個人良心話、良心事或實際做法，附上照片上傳「良心時代」專屬網站: www.aneoc.org ，或以30秒的良心話錄影、錄音，或以漫畫或繪圖方式直接E-mail到 info.aneoc@gmail.com專屬信箱，也歡迎團體成為「良心時代」運動共同推動者，共創愛與和平的世界。

圖說：中祥全體員工一起響應「良心時代」運動，希望和其他企業團體，一起為台灣的食品業把關，讓消費者「食」在安心。前排坐者右為董事長李金水，左為創辦合夥人李武麒。