雲林第一好洒在福祿壽觀光酒廠.jpg

秉持「一瓶一千萬」品質經營理念.jpg

陳年好酒「甕」精選陶甕酒器會呼吸的特性.jpg

無塵充填室及電腦調酒設備製造.jpg

獲國際布魯賽爾知名評酒大賽五項金質獎與雲林縣十大伴手禮得到三連勝、福祿壽觀光酒廠，取自古坑老井泉，製成的白酒（高樑酒）製麴培麴發酵到蒸餾及優質小麥、高粱米，在無塵充填室及電腦調酒設備製造，與優質西螺米純米釀造米酒，在不鏽鋼管線內發酵蒸餾完成，保留米酒最原始的米香，寒冬補身良品，去年取得sgs認證的iso22000及haccp的食安認證，打造為臺灣第一家觀光酒廠。

董事長劉淑緞表示，近幾年國內陷入食安風暴，遭波及廠商紛紛減縮生產線因應，知名企業採購策略大改變轉向國營酒廠，「只問品牌、不重品質」讓公司銷售量也略受影響，但她深覺食安問題讓消費者更重視食品安全，秉持「一瓶一千萬」品質經營理念，唯有突破創新研發開創自有品牌及代工產品，讓產品與市場區隔，才得以永續經營，目前產品行銷國內外，業績穩定成長。

劉淑緞指出，兼具「製造」與「觀光」的福祿壽酒博物館，入口門聯，上聯『一瓶一千萬』指出廠的第一瓶到第一千萬瓶，其品質完全一樣好；下聯『一味代代傳』，指酒品的風味、香氣，也達到代代相傳越陳越香，横批『歷史』，為酒要好喝就是要有年份有歷史。展示區有中外名酒、各類酒器及製酒器具，讓消費者參觀現代化製酒流程，其中典藏一件極富保存價值，自富士比拍回的清康熙年代泡茶器具，價值兩百多萬元，劉淑緞說，先生張哲琛生前樂善好施，設立教育文教基金會，每學年經由扶輪社頒發獎學金，幫助縣內雲科大、虎科大及環科大三校優秀學生，肩負企業回饋責任。 總經理張慈慧表示，秉持父訓，堅持採用好的材料，研發技術改善品質，得到國際認證的殊榮，也將觀光工廠當公益事業經營，「堅持不收門票」希望顧客懷著一顆歡喜心，進到觀光工廠，由導覽解說讓消費者能實際目睹酒類製造過程，堅持不添加附加物，原料小麥全從有農藥管制的美國進口，乾淨無農藥殘留；為了照顧雲林縣農民，米酒的原料堅持採用優質西螺米，讓顧客食的安心、食的健康。

張慈慧說，為了經營洒廠，現也有品酒師及廚師執造，研究如何搭配自家生產米酒，煮出好吃的料理膳食，並教導顧客如何分辨酒品優劣，這幾年酒駕肇事、酒後暴力頻傳，酒品被當成是肇事元凶、灰暗的產品，因此，她要導正消費者觀念營造酒品具光明面、快樂的，她希望來觀光酒廠的每位顧客都是最有福氣的、懷著歡喜心來參觀工廠，在春節、假日有醇香料理試吃及提拉米蘇等多項DIY實作。張慈慧也特別呼籲﹕喝酒不開車、開車不喝酒、安全有保障。