甫自立委職位退下的陳曼麗在世界環境日(6月5日)前夕，響應「國際良心日宣言」連署活動，並暢談長期關注參與臺灣環保、食安及婦女運動的心路歷程，她表示要持續關心環保、食安運動並不是件容易的事，常與主流利益衝突，心中要有支撐著她的堅強信念。她坦言要用善心善念來對待環境是從小的家教，「小時候阿嬤常說舉頭三尺有神明，意思是神明會來幫我們做記錄，告訴我們是好人，還是壞人。」對她而言，良心教育早已內化成做人處事的準則。她以四個R：Refuce拒絶浪費、Reduce降低欲望、Reuse重複使用及Recycle資源循環，提醒大家可以在生活中落實環保，找到平衡點。

陳曼麗曾擔任主婦聯盟環境保護基金會多屆董事長、祕書長與董事及法律扶助基金會董事、行政院國家永續發展委員會委員、台灣婦女團體全國聯合會理事長。並於立委服務期間表現卓越，多次獲得公督盟、口袋國會優良立委評鑑佳績，同時於2019年6月榮獲台灣動物保護行政監督聯盟等5個動保團體的肯定，獲頒「國會動物保護立委貢獻獎」。

陳曼麗於33歲進入環保團體，積極從事環保運動，對於人與環境的共利共生，感受特別深刻。她以危害人體健康的鎘米事件為例表示，這即是工廠老闆沒有良心，排放含鎘廢水，污染農田，污染稻米，進而危害人體的健康，甚至禍延下一代。「如果是一個有良心的人，他可能就捨不得來破壞我們的環境，因為他會知道他的傷害延伸出去的話，可能就會影響到我們的糧食，甚至也會影響到我們的健康，甚至也會影響到我們的下一代。」她表示環境與人類實為生命共同體，人人都應有良心的來面對我們的地球，面對我們的環境，甚至我們日常生活的小區域。

2020年因新冠肺炎影響，人類的活動彷彿按下暫停鍵，意外讓地球展現不同以往的面貌：因為人口移動變少，移動污染源大減，空氣品質變佳；在人類刻意減少活動範圍的同時，也讓其他動物活躍的空間變多。陳曼麗指出，在地球的空間環境中，人類應該要與其他動物和睦相處。她認為人人都可以藉此機會在生活上做良心自我檢視，在想要與需要之間取得正常的平衡，注意源頭減量，避免大量製造垃圾，造成浪費。她以四個R：Refuce拒絶浪費、Reduce降低欲望、Reuse重複使用及Recycle資源循環，提醒大家可以在生活中落實環保，找到平衡點。

陳曼麗表示人與環境的共利共生，很難單方面要求政府訂立嚴苛的法律規定來達成，必須社會公民人人都有良心來做判斷及執行，才能長久的立竿見影。2020年6月5 日是「世界環境日」，有感於良心與環境息息相關，陳曼麗特別響應良心時代運動，以及聯合國「國際良心日宣言」連署http://www.aneoc.org/endorse-2in1，她呼籲：每個人都有良心，應以善心善念與我們的環境永續相處，讓我們的子子孫孫都能夠享受到我們現在所擁有的一切環境。