圖：高雄市政府海洋局假香蕉碼頭-河邊海景宴會廳辦理「2011超低溫鮪魚講習會」（記者王時榮攝）

爲推廣高雄在地海洋產業「超低溫鮪魚」美食文化，高雄市政府海洋局昨日下午假香蕉碼頭-河邊海景宴會廳辦理「2011超低溫鮪魚講習會」，邀請臺灣區鮪魚公會黃總幹事昭欽介紹超低溫鮪魚知識，包括鮪魚部位解說、營養成分、捕撈及處理過程介紹、解凍方法、食用技巧等以及超低溫鮪魚的營養成分，現場並搭配有獎徵答，參與講習學員反應熱烈；另外並安排由河邊餐廳廚師們解說超低溫鮪魚之美味特色與創意料理技巧，現場親自教學員製作鮪魚香蕉八寶丸與鮪魚香蕉五彩捲的作法，並讓學員享用創意料理，也提供超低溫鮪魚生魚片讓學員品嚐，讓學員感受超低溫鮪魚的生鮮好滋味。

海洋局指出，11月10日至13日「2011年高雄食品展」中，現場設有「超低溫鮪魚及漁產品專區」，展售推廣超低溫鮪魚及本市高雄、小港、梓官、興達港、彌陀、林園及永安等7個漁會聯合推出精緻漁產品，每日並安排提供限量免費超低溫鮪魚生魚片及漁會精緻漁產品品嚐活動，活動期間舞台並搭配有多樣促銷與民眾歡樂互動遊戲—如親子拼圖遊戲、親子釣魚趣遊戲、一元競標、有獎徵答及廠商促銷時間等活動。竭誠歡迎所有民眾攜家蒞臨高雄巨蛋「2011年高雄食品展-超低溫鮪魚及漁產品專區」參觀購買品嚐。