圖：林明禾適當的有機質肥料提供植物的生長營養份，每株菜苗都青翠挺直有朝氣。（記者許明松攝）

37歲的林明禾去年10月份響應屏東縣政府鼓勵年輕人返鄉務農從事有機農業耕作，目前在縣政府規劃的有機專區，承作1公頃的土地，其中設置240坪的網式設施，栽種葉菜類，供應新北市及高雄市中、小學營養午餐，每週採收約300公斤，供不應求。

從事電子業的林明禾其實對農業瞭解不深，偶然機會接觸到有機農業的達人黃克賢，在他的帶領下，剛好縣政府規劃有機專區，招募有志從事有機事業的人進場耕作。

林明禾就在半推半就的情況下，踩進有機世界，目前經中天有機認證機構認證。他說，前幾年賺的錢全部都拿來蓋溫室設施，目前240坪共分成4個區塊，分別種了油菜類、青江菜、白菜、鵝葉白、荷葉白、尼絨白品項8-10種，他推算每種菜成長期在26天左右約4個星期，所以一週採收一區，採完即下種，依序每天都可以收成，幾乎忙得不可開交。當護士的老婆也利用休假時間來幫忙，2個唸小學的女兒也沒閒著，雖然利潤不高，但一家和樂，他說在菜園裡，享受家庭溫馨時光。

黃克賢教導林明禾監控網室內蚊蟲的增加數量，他會在周圍放置黏板，發現黏板黏住的蚊蟲數量增加，即以天然植物液如無患子或是蒜頭汁來防除，適當的有機質肥料提供植物的生長營養份，每株菜苗都青翠挺直有朝氣。

黃克賢說著說著就順手拔起1棵青江菜直接放入口中，他說有機最安全、最健康、最衛生，不用煮就可以生食。

林明禾起初還怕種出來的菜沒人買，經過縣政府協助，將通路拓展出去，目前光供應台北市及高雄市學童營養午餐就供不應求，他有意擴展種植面積，目前正籌措經費，準備加蓋設施。