雲林縣衛生局為保障消費者在炎熱的夏天能購買到清涼、安全衛生的冰品冷飲，自98年6月份起分二批次針對全縣販售冰品業者展開衛生稽查與輔導，督促業者在製售過程中，建立自主衛生管理能力，並抽驗冰品、冷飲及冰品餡料等共80件檢體，檢驗結果第一批次5件、第二批次15件總計20件檢出生菌數與大腸桿菌群超量與規定不符(如附件)，雲林縣衛生局已對不符規定之業者函文通知限期改善，`將擇期再行複驗若再與規定不符者將依違反食品衛生管理法第10條規定，處新台幣3至15萬元罰鍰。

生菌數及大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標，代表飲食物品遭受汙染，其原因為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致。本局除持續加強輔導業者製作安全衛生之冰品冷飲外，並將擇期複驗，也希望消費者在食用冰品冷飲時應多注意觀察業者製作食材是否新鮮？環境設施是否清潔衛生？現場製作是否衛生？盛裝容器是否衛生？工作人員衛生是否良好？櫥櫃是否有防止病媒措施？儲存冰品冷飲溫度？(冷藏溫度不得高於7℃，冷凍溫度不得高於-18℃)如有容器包裝之產品其外標示應清處完整(有效日期、廠商名稱、地址、電話、…..等)並須作營養標示，以維護消費者健康權益。

附件：雲林縣衛生局抽驗冰品冷飲初驗不合格名單：

商號品名住址檢驗結果

Teas茶飲青茶斗南鎮文元街10號大腸桿菌群超量

御之香紅茶斗六市中華路134號大腸桿菌群超量

檸檬片烏龍綠茶虎尾鎮新興路53號大腸桿菌群超量

古早味黑糖銼冰餡料虎尾鎮新興路54號大腸桿菌群超量

(5)虎尾糖廠糯米冰虎尾鎮民生三路1號大腸桿菌群超量

(6)茱麗葉輕飲店綠茶四湖鄉中正路332號兩者皆超量

(7)休閒小站紅茶土庫鎮馬光路68號大腸桿菌群超量

(8)便便屋手調茶飲紅茶褒忠鄉中正路325-7號大腸桿菌群超量

(9)清心福泉麥綠茶少糖褒忠鄉中正路146號生菌數超量

(10)清涼果汁吧紅茶莿桐鄉饒平村2-1號兩者皆超量

(11)哈拉茶舖綠茶莿桐鄉饒平路8號生菌數超量

(12)茱麗葉輕飲店無糖綠茶口湖鄉中正路125-3號大腸桿菌群超量

(13)久崴有限公司雅方布丁雪糕口湖中正路一段185號大腸桿菌群超量

(14)便便屋手調茶飲無糖綠茶口湖鄉湖東村中正路一段197號大腸桿菌群超量

(15)鐵綠管奶茶元長鄉中山路22-23號大腸桿菌群超量

(16)我家悠閒站綠茶元長鄉中山路44-4號兩者皆超量

(17)清心福泉烏龍綠茶北港鎮大同路330號大腸桿菌群超量

(18)傑克小子綠茶北港鎮文化路161號兩者皆超量

(19)御可香無糖綠北港鎮文化路161號兩者皆超量

(20)第一品茶行綠茶北港鎮民生路19號大腸桿菌群超量