在日本北海道行醫的佐藤英嗣是從1989年造訪台灣後,就愛上寶島,20年頻繁造訪,結交不少台灣友人,也把台灣的美寫文章紹給日本人,3月22日在台灣友人陪同下遊覽府城,體驗南國溫暖的陽光及人情味。佐藤說:這次到台南市,感覺市區變漂亮了,尤其多處公園、古蹟園區的圍牆不見了,視覺更深層,行人能輕易透視園區的美感。
包括台南市動物防疫所所長李朝全、前中興大學獸醫系教授林子恩,都是佐藤在台灣的老朋友,他已來台南市多次。李朝全說,20年來佐藤見証台灣各地都市化發展,地貌環境的改變,唯一不變的,是台灣人的熱情。他曾將幾年來遊歷台灣的心得在當地發表文章,特別推薦台灣的美食、烏龍茶及高鐵,他這次回日本要特別介紹府城。
佐藤說:台灣的魅力、優點數不完,不得不提的是,台灣比起其他國家算是相當親日,在歷史上台日也是關係相當親密,許多台灣的老年人由於接受日本教育關係,都可以說得一口流利又漂亮的日文。此外,在台灣也可以看到許多日本的節目,許多當地的年輕人也對日本相當了解。佐藤說:「我相當驚訝從沖繩以南的幾公里,居然有個這麼溫暖又親日的國家。」
佐藤在台南一日遊,對古蹟及美食特別有興趣,他說,台南市好比日本的京都,濃厚的歷史情懷及人文藝術環境,讓心流連忘返;台灣料理的技術相當高深,與日本所認知的中華料理完全不同,台灣料理善用食材的特性又爽口,又有纖細的調味。另外,佐藤對台灣人喜歡大家圍坐在圓桌旁邊乾杯飲酒邊吃料理,感到很好奇,這次在府城也入境隨俗,與老朋友熱熱鬧鬧地相談甚歡。
除了台灣美食以外,左藤特別喜歡台灣優良品質的烏龍茶,他說,不管在味道還是香味上都非常棒,每天不喝點台灣的烏龍茶就會覺得心情無法平靜。台灣的烏龍茶不光只有茶香,不光只有嗅覺上取勝,喝了會覺得身心都被淨化了。因此,每到台灣,一定會買烏龍茶,此次府城遊也不例外。